BERJALAN SUKSES
DENGAN TOTAL OMSET
JUTAAN RUPIAH
Selama empat
hari, (Selasa 12 Okt s/d Jumat 15 Okt) mahasiswa Pastry Class Tristar Institute Semarang, praktik Entrepreneurship (kewirausahaan).
Mahasiswa
Tristar tidak hanya memiliki skill and
knowledge F&B Product, tetapi juga punya kemampuan menjadi pengusaha
bidang kuliner. Kemampuan tersebut
dibuktikan lewat praktik Entrepreneurship.
“Ada
empat kelas yang praktik. Yaitu Pastry A, B ,C dan kelas D. Intinya, mereka membuat produk sekaligus memasarkannya,” tegas
Chef Avida Laily, dosen pastry Tristar Institute Group.
Sebelum
praktik produksi dilaksanakan, mahasiswa terlebih dahulu dibekali materi dalam dua kali tatap muka. Tatap muka
pertama mengikuti demo shef, kemudian teknik menyusun proposal, cara menghitung
HPP (harga pokok penjualan) dan business plan.
“Tatap
muka kedua, materinya test food, foto produk, video promo dan open order. Saat
hari praktik berlangsung, mahasiswa
tinggal memproduksi sesuai order yang masuk,” jelas Chef Avida.
Indikasi
keberhasilan praktik entrepreneurship, bisa dilihat dari total omset penjualan. Pastry
Class A sebesar Rp 5.871.000. Pastry C
sebesar Rp 6.575.500, kemudian Pastry D sebesar Rp 7.050.000.
Daya
tarik food packaging (kemasan makanan) dan brand juga sangat menentukan
keberhasilan sebuah produk. Kemasannya exclusive
dan brand harus mudah dibaca dan dipahami oleh customer.
“Seperti
ini (menunjukkan salah satu label brand), sempat saya kritisi,” kata Chef Avida.
“Ada tulisan ‘Be careful You Can Get
Addicted By Our Cake’ kemudian ‘Composition 10% Flour 90% Love’. Bisa
aja mereka. Ini bahasa marketing anak muda,” kata Chef Avida.
Anda
tertarik mengikuti jejak mereka? Bisa bergabung di Tristar Institute Group yang
ada di Kota Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan
atau di Tristar Pontiank.
Info pendataran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
