COOKING DEMO
BERSAMA CHEF SUPRAPTO
DAN F & B MANAGER
PUTU WIRATAMA
Kamis
28 Oktober 2021 lalu, 24 mahasiswa jurusan pastry dan kuliner Akpar Majapahit, mengikuti cooking
demo di Bess Mansion Hotel, Jalan Raya Jemursari 15A Surabaya.
Di
hotel bintang 4+ yang resmi beroperasi (soft
opening) Senin (20/9/2021) itu, mahasiswa diperkenalkan teknik memasak Sirloin
Steak, Mushroom Soup, Macaroni Salad
dan Fruit Punch.
Cooking demo bersama Chef Suprapto Food and Beverage Manager Putu Wiratama itu tidak digelar di kitchen.
Tetapi sengaja dilaksanakan di open space
lantai 10 dengan peralatan sederhana.
“Cooking demo sengaja dilaksanakan
di tempat terbuka dengan peralatan yang sederhana ala rumah tangga. Tujuannya, agar apa yang diajarkan bisa
dipraktekkan dengan peralatan yang ada
di dapur rumah,” jelas General Manager Bess Mansion, Syaiful Manan, usai memberi
pengarahan kepada mahasiswa.
Kepada www.fooduniversity.biz Syaiful Manan
mengatakan bahwa Bess Mansion Hotel siap
membantu mahasiswa Akpar Majapahit yang butuh tempat belajar atau magang kerja.
“Kita saling membutuhkan. Kami tentu
senang dan membuka diri untuk mahasiswa yang ingin belajar atau magang kerja di sini,” tegasnya.
Cooking demo berlangsung 2 jam
lebih. Mahasiswa terlihat antusias mengikuti demo Chef Suprapto dan Putu
Wiratama yang mengolah menu, Sirloin
Steak, Mushroom Soup, Macaroni Salad
dan Fruit Punch.
Usai meracik Fruit
Punch, Putu Wiratama yang pernah berkarir sebagai Food and Beverage Manager di
Maya Sanur Resort & Spa, Bali dan di Bali Paragon Resort Hotel itu,
menyampaikan tips-tips untuk meraih
sukses dalam bidang food & beverage.
Beberapa mahasiswa diberi kesempatan
untuk praktek langsung menu yang sudah didemokan. “Performa mereka cukup bagus, padahal mereka adalah mahasiswa tahun
pertama, triwulan kedua,” puji Paulus W.
Soetrisno, M.Par, Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit yang mendampingi
mahasiswa.
Acara ditutup dengan lunch
di Gardenia Resto dan sesi foto bersama di pool
side di lantai 9.
Anda tertarik mengembangkan passion bidang kuliner? Persiapkan diri Anda untuk bergabung di Akpar Majapahit. Info pendaftaran bisa hubungi Graha Tristar Jalan Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0812 9310 7122. **bhr.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
