MAHASISWA BARU
MULAI DIPERKENALKAN
REALITA DUNIA KERJA
Kamis
(28/10/2021), 22 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit (Tristar Institute
Group), praktik memasak di G Suites Hotel, Jalan Raya Gubeng 43 Surabaya.
“Mereka ini mahasiswa baru
kelas kuliner tahun pertama. Sejak awal,
mereka sudah diperkenalkan dengan dunia kerja yang kelak akan mereka tekuni,”
jelas R. Paulus W Soetrisno, Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit.
Praktik
memasak di hotel berbeda dibandingkan dengan rutinitas praktik yang dilakukan
di kitchen kampus. Realita dunia kerja penuh tantangan dan
profesional. Mulai dari disiplin, attitude, kemampuan membangun team
work, kerja under pressure.
“Mahasiswa harus dibiasakan
bersentuhan dan merasakan secara langsung dengan tantangan-tantangan tadi.
Kelak ketika memasuki dunia kerja, mereka sudah tidak kaget, tidak canggung,” ungkap
Paulus.
Praktik dimulai pukul
09.00 Wib. Mahasiswa dibagi dua kelompok. Kelompok pertama langsung diarahkan
ke kitchen untuk praktik Indonesian Food bersama Chef Dita Aunurofi.
Sementara kelompok
kedua, mengikuti presentasi seputar Banquet Knowledge yang dipaparkan oleh
Imanda Bagus, Food & Beverage
Manager (FBM) Resto & Café G Suites
Hotel di lantai dasar.
Indonesia Food
yang dimasak oleh kelompok pertama adalah Mie Goreng Jawa, Ayam
Goreng Kriuk, Tumis Sayuran dan Soto Ayam. Sementara kelompok kedua,
mengolah menu Nasi Goreng Merah, Ikan
Saus Mayo, Slice Fruits, Mendoan Tempe, Pisang Goreng Keju, Fruits Salad
dan Sponge Cake.
Selanjutnya, aneka menu tradisional disajikan ala
buffet di Resto & Café di lantai
dasar G Suites Hotel. Mahasiswa menikmati makan siang dengan menu yang mereka
olah sendiri.
Anda ingin berkarir sebagai chef? Mulai sekarang, persiapkan diri Anda untuk bergabung di Akpar Majapahit. Info pendaftaran bisa hubungi Graha Tristar Jalan Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0812 9310 7122. **bhr.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur