Minggu, 31 Oktober 2021

Praktik Indonesian Food di G Suites Hotel

MAHASISWA BARU
MULAI DIPERKENALKAN
  REALITA DUNIA KERJA


Kamis (28/10/2021), 22 mahasiswa Culinary Art Akpar Majapahit (Tristar Institute Group), praktik memasak di G Suites Hotel, Jalan Raya Gubeng  43 Surabaya.

“Mereka ini mahasiswa baru kelas kuliner tahun pertama.  Sejak awal, mereka sudah diperkenalkan dengan dunia kerja yang kelak akan mereka tekuni,” jelas R. Paulus W Soetrisno, Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit.


            Praktik memasak di hotel berbeda dibandingkan dengan rutinitas praktik yang dilakukan di kitchen  kampus.  Realita dunia kerja penuh tantangan dan profesional.  Mulai dari disiplin, attitude, kemampuan membangun  team work, kerja under pressure.


“Mahasiswa harus dibiasakan bersentuhan dan merasakan secara langsung dengan tantangan-tantangan tadi. Kelak ketika memasuki dunia kerja,  mereka sudah tidak kaget, tidak canggung,” ungkap Paulus.

Praktik dimulai pukul 09.00 Wib. Mahasiswa dibagi dua kelompok. Kelompok pertama langsung diarahkan ke kitchen  untuk praktik  Indonesian Food bersama  Chef Dita Aunurofi.


Sementara kelompok kedua, mengikuti presentasi seputar  Banquet Knowledge yang dipaparkan oleh Imanda Bagus,  Food & Beverage Manager (FBM) Resto & Café  G Suites Hotel di lantai dasar.


Indonesia Food  yang dimasak oleh kelompok pertama adalah Mie Goreng Jawa, Ayam Goreng Kriuk, Tumis Sayuran dan Soto Ayam. Sementara kelompok kedua, mengolah  menu Nasi Goreng Merah, Ikan Saus Mayo, Slice Fruits, Mendoan Tempe, Pisang Goreng Keju, Fruits Salad dan  Sponge Cake.


Selanjutnya, aneka menu tradisional disajikan ala buffet  di Resto & Café di lantai dasar G Suites Hotel. Mahasiswa menikmati makan siang dengan menu yang mereka olah sendiri.


            Anda ingin berkarir sebagai chef?   Mulai sekarang, persiapkan diri Anda untuk  bergabung di Akpar Majapahit. Info pendaftaran  bisa hubungi Graha Tristar Jalan Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0812 9310 7122. **bhr.

#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur