Jumat, 31 Desember 2021

Final Exam Kelas Culinary Art Tristar Samator Surabaya

SAJIKAN DUA MENU
CHINESE FOOD
DALAM WAKTU 90 MENIT


Final exam  10 mahasiswa  Culinary Art kelas D siang, Tristar Samator, berlangsung 17 Des. 2021 di kampus B Tristar, Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya.

Peserta ujian ditantang menyajikan dua menu Chinese Food dalam waktu 90 menit. Dua tersebut terdiri dari main course disajikan bersama appetizer atau dengan  soup


Dari 10 mahasiswa yang ikut ujian, lima di antaranya  praktik secara individu. Sementara lima peserta ujian lainnya (karena berbeda semester),  mengerjakan tugas secara kelompok dengan tema dan tantangan yang sama. 


Lima mahasiswa yang praktik secara individu adalah  Melati Nisa Armuna, Christofer Andrew Tanujaya, Yudha Abi Nuswantara, Claudia Suhardi dan Valentino Adrian Chuardy.


“Lima mahasiswa yang praktik secara kelompok itu, baru triwulan 1  menekuni basic kuliner.  Sementara lima  mahasiswa  lainnya  itu  sudah  menjalani triwulan 2 mengikuti  perkuliahan,” jelas Chef Yanuar, dosen kuliner Tristar Institute Group.


Menu yang disajikan mahasiswa cukup  bagus.  Baik dari segi rasa, tekstur dan juga tampilan.  Seperti sajian appetizer dan main cour  karya Melati berjudul “Stuffed Squid with Sticky Rice”  dan  “Chinese Shrimp Ball”.


Demikian juga karya Valentino; “Mian Bao Xia and Cashew Chicken with Stir Fried Bok Choy”.  Sajian lain yang tidak kalah menarik  adalah karya  Claudia berjudul  “Soy Sauce Chicken”.


“Secara umum, karya mahasiswa  tidak mengecewakan.  Cuma ada beberapa karya yang tampilannya masih kurang menarik. Tidak maksimal saat plating. Mungkin karena  waktunya sudah mepet sehingga kurang konsentrasi,”  kata Chef Yanuar pada www.fooduniversity.biz.


Anda juga tertarik berkarir sebagai chef profesional? Kembangkan bakat di Tristar Culinary Institute Group. Penerimaan  mahasiswa  baru periode Januari 2022 sudah dibuka.  Info pendataran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp:  0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr/Foto: ivan

#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur