PRAKTIK BARTENDING
Di
Loveshack Sky Bar
MaxOne
Tidar Surabaya
Rabu (1 Des.
2021), mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Kelas Malam), praktik
Bartending di Loveshack Sky Bar Lt. 7
MaxOne Hotel Tidar Surabaya.
Acara tersebut
bertujuan menambah wawasan dan pengalaman baru tentang dunia bartending
langsung dari praktisi. Mahasiswa juga mendapat kesempatan praktik langsung meracik
mocktail dengan standar bar hotel berbintang.
Sebelum demo dan praktek meracik minuman, Nur Halim,
bartender Loveshack Sky Bar mengawali dengan presentasi seputar bar story, perlengkapan yang dibutuhkan dan beverage basic knowledge.
Halim menjelaskan lima
basic minuman beralkohol kategori spirit.
Pertama gin, kedua vodka, ketiga rum, keempat tequila dan
kelima whisky. Mana yang lebih digemari oleh pengunjung bar?
“Tidak bisa
digeneralisir. Semua tergantung selera dan masing-masing orang memiliki selera
yang berbeda-beda,” jelasnya.
“Yang pasti,” lanjut
Halim, “Seorang bartender tidak asal
mencampurkan berbagai bahan minuman, tetapi harus memiliki pengetahuan yang
baik tentang karakter bahan minuman agar racikannya memiliki sensasi rasa yang
disukai customer”.
Halim memperagakan bagaimana meracik moctail yang
sambil menjelaskan bahan-bahan yang dibutuhkan dan takaran masing-masing bahan.
Tiga jenis mocktail yang didemokan masing-masing Green Armi, 69 Post dan Strawberry Smoothis.
Setelah demo, tiga
mahasiswi diminta untuk membuat duplicat
minuman yang sudah diperagakan. Mereka
praktik disaksikan oleh Budi Setiono, GM MaxOne Hotel dan Kaprodi D3
Perhotelan Akpar Majapahit, R. Paulus W. Soetrisno.
Anda punya mimpi berkarir di hotel berbintang? Akpar Majapahit Surabaya (Tristar Group) bisa mewujudkan impian Anda. Info pendaftaran hubungi Graha Tristar Jalan Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0812 9310 7122. **bhr.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
