C O O K I N G D E M O
Guest
Lecturer
CHEF MATTEO
MEACCI
Untuk memperkaya wawasan dan skill
knowledge mahasiswa, Tristar Culinary Institute mengundang guest
lecturer Chef Matteo Meacci asal Italia yang expert sebagai chef dan entrepreneur.
Jumat (3/12/21) lalu, di hadapan
19 mahasiswa Culinary Art, Tristar Sky Suites Soho – the Samator Surabaya, Chef
Matteo Meacci memaparkan teori dan
cooking demo dua menu khas Italia. Masing-masing Scaloppine
di Pollo ai Funghi dan Tiramisu (Classic Italian Dessert).
Diawali
dengan presentasi teori. Kemudian dilanjutkan dengan cooking demo. Mahasiswa
nampak serius. Dialog interaktif pun berlangsung dinamis. Mereka memanfaatkan
kesempatan untuk menyerap ilmu dari pakar yang sudah lama menekuni bidang
kuliner.
Mahasiswa
mampu menyerap materi dengan baik.
Mereka buktikan ketika diminta untuk membuat duplikat menu-menu yang sudah didemokan. Hasil olahan menu yang
sudah diplating, dievaluasi oleh Chef Matteo Meacci.
Hasilnya?
Tidak mengecewakan. Taste, tekstur dan tampilan menu duplikat, sesua
ekspektasi. Chef Matteo Meacci memuji dengan sedikit catatan yang harus lebih
diperhatikan dan diperbaiki oleh mahasiswa.
“Kita
belajar banyak dari chef yang sudah malang melintang selama 20 tahun menekuni bidang kuliner,
khususnya European Foods,” komentar singkat Alif Rysandy Hidayat Roy, mahasiswa
Culinary Kelas B, Tristar Sky Suites Soho – the Samator Surabaya.
Visiting lecturer
menjadi program penting yang digalakkan oleh Tristar Culinary Institute Group. Sekolah
kuliner terbaik di Indonesia ini, berkomitmen mencetak lulusan yang memiliki pengetahuan
dan wawasan internasional dan berdaya saing secara global.
Apakah Anda salah satu mahasiswa berikutnya? Kembangkan
passion Anda di Tristar Culinary Institute Group yang ada di Surabaya, Kota
Wisata Baru, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan dan di Kota Pontianak
(Kapbar).
Info pendaftaran, hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, Tlp. (031) 8433224 – 25, WhatsApp 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0813 5786 6283. **bhr.
