AJARKAN METODE BARU
Membuat & Menghias
C
U P C A K E
Guest
Lecture
Chef Yuni Kustianingsih, sharing
experient teknik membuat dan
menghias Cupcake kepada mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit, Senin
(22/11/2021).
Ini kali kedua Chef Yuni berbagi
pengalaman di depan mahasiswa pastry. Kali pertama Senin (8/11/2021) praktik Hurricane
Roll Cake dan Bakpao Character.
Tujuan mendatangkan dosen tamu, untuk membangkitkan
kepekaan daya kreatif dan inovatif mahasiswa
dalam berkarya.
Seperti diungkapkan oleh Presdir Tristar Institute
Group, Ir. Juwono Saroso, MM,. M.MPar. “Bidang pastry dan culinary tidak
statis. Tetapi terus berkembang seiring munculnya metode-metode kreatif dan
inovatif baru dalam proses produksi,” kata pria kelahiran
Tulungagung (Jatim), 29 November 55 tahun silam itu.
“Untuk itulah,” lanjutnya, “Tristar
Institute Group sering menghadirkan beberapa chef asal luar negeri yang punya pengalaman
internasional. Juga menghadirkan para praktisi
untuk berbagi ilmu dengan mahasiswa”.
Chef Yuni,
panggilan akrab Yuni Kustianingsih, praktisi yang diundang untuk menularkan ilmunya pada mahasiswa. Dia chef profesional di CV Sinar Agung, pabrik
yang memproduksi berbagai bahan untuk pastry.
Salah satu produk yang viral Tepung
Premiks Serbaguna dengan brand Putri
Cinta. Tepung ini diformulasikan untuk semua kreasi makanan. Bisa untuk
gorengan, kue kering, kue basah, bakpao, cake, roti manis, roti tawar, donat
dan lain-lain.
“Tepung ini tanpa bahan pengawet dan
pemutih. Pemakaiannya sangat hemat karena tidak menyerap minyak,” jelas Chef
Yuni di sela-sela baking demo di kitchen pastry 1, lantai 2 Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244
Surabaya.
Baking demo dilaksanakan dua sesi
dari 4 kelas pastry yang diasuh Chef Dwi Mei Retnowati dan Chef
Upi Palupi. Sesi pertama, pukul 09.00 – 12.00 diikuti dua kelas Pastry Art
pagi. Sementara sesi kedua dimulai pukul 13.00 – 16.00 juga diikuti dua kelas
pastry art siang.
Acara berjalan sukses. Anda tertarik? Segera daftar di Akpar Majapahit. Penerimaan mahasiswa baru periode Januari 2022 sudah dibuka. Info pendaftaran hubungi WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0812 9310 7122. **bhr/foto: ahn.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
