F I L O S
O F I
di
Balik Keindahan
WEDDING CAKE
Kue pernikahan (wedding cake), bukan sekedar penghias pesta. Tapi, di balik tampilannya
yang elegan, ada filosofi tersembunyi.
Filosofi tersembunyi itu
disampaikan lewat permainan warna, ornament dan simbol. Seperti 6 Wedding Cake karya 19 mahasiswa Pastry
Art (kelas A-2 pagi dan siang) Akpar Majapahit (Tristar Group) Surabaya.
Selama tiga hari, (Senin 6 Des.
s/d Rabu 8 Des. 2021) mereka
mengikuti praktik materi Wedding
Cake Decoration, dibimbing Chef Sari Palupi. Untuk mengeksekusi tugas praktik,
mahasiswa dibagi dalam 6 kelompok.
Menariknya, tema Wedding Cake tidak di tentukan oleh
pembimbing. Tapi, tiap-tiap kelompok menentukan sendiri. Hal ini untuk merangsang daya kreatif dan
inovatif mahasiswa dalam berkarya.
Mereka mendiskusikan tema Wedding Cake, merancang bentuk, pemilihan ornament dan menentukan warna dasar.
Semua itu harus menyatu menjadi karya yang tidak hanya elegan, tetapi juga
mengandung filosofi.
Wedding
Cake karya Christy, Rizki dan Stenley (Pastry Art A-2
siang) berjudul Chinese Engagement,
cukup menarik perhatian. Terinpirasi dari model pakaian mempelai wanita
Tiongkok. Ada hiasan bunga mekar berwarna peach ditambah payet gold dan silver.
Di bagian lain, ada gambar burung Phoenix yang belambangkan kesetiaan.
Love Birds kreasi Ananda, Nurtias dan Wahyu (Pastry Art A-2 pagi) didominasi hiasan bunga mekar dan sepasang burung merpati. “Melambangkan cinta, keindahan
dan sesetiaan. Karena itu kita kasi judul Love
Birds,” kata Ananda.
Simbol
kesetiaan dan kasih saya juga
mendominasi karya-karya lainnya. Seperti karya Amanda, Ellen dan
Kresna (Pastry Art A-2 pagi) berjudul Pinky.
Lalu Red
Diamonds kreasi M. Bilal, Fathia
dan Feliciana (Pastry Art A-2 pagi) dan
Soft Romantice milik Veronica,
Jonathan dan Esa Ramadhan (Pastry Art A-2 siang).
Disney, cukup menarik dan
menyita perhatian. Karya 4 mahasiswa
Pastry Art A-2 siang, Eza Daffa, Andreano, Anastasya
dan Ruth Hanna, memakai fondant sebagai
bahan ornament. Ada siluet princess sebagai icon dengan aneka warna menempel di sisi dinding cake.
Anda mulai tertarik? Yuk gabung di Akpar Majapahit (Tristar Group). Penerimaan mahasiswa baru periode Januari 2022 sudah dibuka. Info pendaftaran hubungi WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0812 9310 7122. **bhr/atty.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
