CHEF HADI & CHEF BRIAN
Latih Pelaku Usaha Kuliner
di KAB.
SAMBAS
Dua dosen Tourism Academy
Majapahit Pontianak (Tristar Institute Group), Chef Soenarhadi
dan Chef Brian Cardion melatih 40 pelaku usaha kuliner di Destinasi
Pariwisata, Kab. Sambas (Kalbar).
Acara yang digelar di
Hotel Pantura Jaya Sambas, 18 – 20 November 2021 oleh Dinas Pariwisata, Kepemudaan dan Olahraga Kab. Sambas itu, mengusung tema “Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Higienis Sajian Kuliner di Destinasi
Pariwisata Kabupaten Sambas Tahun 2021”.
Pelatihan itu bertujuan meningkatkan keterampilan dan pengetahuan
bidang kuliner menyambut Hari Pariwisata Sedunia yang akan diperingati pada 27
September 2022.
Bali, Indonesia telah
ditetapkan sebagai tuan rumah World Tourism Day 2022 dengan tema
“Rethinking
Tourism”. Penetapan itu merupakan
keputusan Sidang Majelis Umum ke-24 Organisasi Pariwisata Dunia, UNWTO
(The World Tourism Organization) yang
diselenggaran di Madrid (30 Nov – 2 Des. 2021) lalu.
Kuliner salah satu penunjang pariwisata. Karena itu, Kab. Sambas menghadirkan dua
dosen Tourism Academy
Majapahit (Tristar Group), untuk memberi pelatihan kepada para pelaku usaha
kuliner di destinasi pariwisata.
“Selama dua hari
pelatihan, hari pertama pemaparan teori. Kemudian hari kedua praktik,” jelas
Chef Hadi, panggilan akrab Soenarhadi selaku penanggungjawab Tristar Culinary
Institute Pontianak.
“Pemaparan tentang bagaimana
pentingnya menjaga ekosistem kuliner, kemudian teknik pengolahan dengan daya
kreatif dan inovatif. Sehingga kualitas produk dan konsistensi rasa tetap
terjaga,” papar Chef Hadi.
“Selain itu,” tambah Chef Brian Cardion, “Para pelaku usaha kuliner juga diberi wawasan bagaimana memasarkan produk jadi ke masyarakat. Selain rasa dan inovasi serta higienis, juga kreativitas dalam membuat kemasan agar menarik,” jelasnya.
Empat produk kuliner
yang dipraktekkan, adalah Pastel Kering,
Boba Pearl, Abon Ikan dan Otak Otak Ikan. “Materi tersebut disesuaikan dengan
komuditas terbanyak di sana, yaitu bahan pangan dari laut,” kata Chef Brian.
Anda punya passion bidang kuliner? Yuk kembangkan lewat Tristar Culinary Institute Group. Info pendaftaran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
