Selasa, 07 Desember 2021

Potret Kegiatan di Kampus Plaza Segi 8 TRISTAR GROUP

T R I S T A R    C R U I S E
 Belajar Dari Dosen Tamu
 
CHEF ERIC Asal  PRANCIS


Guest Lecturer Chef Eric Jean Andre Bobhomme asal Prancis, berbagi pengalaman internasional kepada 11 mahasiswa Tristar Cruise Training Center. 


            Acara berlangsung Selasa (30/11/2021) di kampus Politeknik Surabaya, Plaza Segi 8, Blok A 827 – 828 – 829, Jl. Pattimura Surabaya Barat. Chef Eric –sapaan akrabnya- memaparkan materi tentang keju;  “Cheese Making and Applications  in Food & Beverage Product”.


Mahasiswa mendapat pengetahuan dan wawasan secara konprehensip dari praktisi berpengalaman sebagai chef profesional di industri kuliner.  Mulai dari sejarah keju dunia, pengenalan jenis-jenis keju dan praktik mengaplikasikan  dalam  makanan dan minuman.


Chef Eric mengajak mahasiswa praktik mengaplikasikan keju dalam dua menu khas Prancis. Masing-masing Cheese Ratatouille dan Pate Feuiletee Beff and Cheese. Mahasiswa yang didampingi Chef Lusiana dan Chef Andreas Alvin sangat antusias mengikuti.


“Acaranya seru banget,” kesan  Alycia Benedicta, mahasiswi Tristar Cruise yang biasa disapa Cia. “Kita baru saja belajar sesuatu yang baru dari ahlinya. Sesuatu yang belum diajarkan dan tidak ada di silabus perkuliahan,” lanjutnya.


Belajar dari praktisi yang lama bersinggungan dengan dunia kuliner internasional, makin memperkaya  wawasan mahasiswa. Apalagi  yang memaparkan  materi  adalah chef yang expert  tentang  French Cuisine.


 “Benar. Chef Eric mengajarkan materi yang baru. Kita jadi tau gimana sih masakan asli yang ada di Prancis,” komentar singkat Tommy Juanda usai mengikuti acara.


Tristar Culinary Institute Group, salah satu sekolah kuliner tarbaik di Indonesia. Posisi ini kian kokoh dengan program visiting lecturer dari berbagai negara. Lab praktikum  di sembilan kampus Tristar, dilengkapi peralatan dan mesin-mesin modern.


Anda punya passion berkarir sebagai chef profesional di hotel berbintang dan kapal pesiar? Raih impian Anda lewat kampus Tristar Culinary Institute yang ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Tristar Semarang, Bogor, Pontianak (Kalbar) dan di BSD Tangerang Selatan.


Info mendaftaran,  hubungi Graha Tristar, Jalan  Raya Jemursari 244 Surabaya. Tlp (031) 8433224 – 25, WhatsApp:  0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0813 5786 6283. **bhr.

#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur