T R I S T A R C R U I S E
Belajar Dari Dosen Tamu
CHEF ERIC Asal PRANCIS
Guest Lecturer Chef Eric Jean Andre Bobhomme asal Prancis, berbagi pengalaman internasional kepada 11 mahasiswa Tristar Cruise Training Center.
Acara berlangsung Selasa
(30/11/2021) di kampus Politeknik Surabaya, Plaza Segi 8, Blok A 827 – 828 – 829,
Jl. Pattimura Surabaya Barat. Chef Eric –sapaan akrabnya- memaparkan materi tentang
keju; “Cheese Making and Applications
in Food & Beverage Product”.
Mahasiswa mendapat pengetahuan
dan wawasan secara konprehensip dari praktisi berpengalaman sebagai chef
profesional di industri kuliner. Mulai
dari sejarah keju dunia, pengenalan jenis-jenis keju dan praktik mengaplikasikan
dalam
makanan dan minuman.
Chef Eric mengajak
mahasiswa praktik mengaplikasikan keju dalam dua menu khas Prancis. Masing-masing
Cheese Ratatouille dan Pate Feuiletee Beff and Cheese.
Mahasiswa yang didampingi Chef Lusiana dan Chef Andreas Alvin sangat
antusias mengikuti.
“Acaranya seru banget,”
kesan Alycia Benedicta, mahasiswi
Tristar Cruise yang biasa disapa Cia. “Kita baru saja belajar sesuatu yang baru
dari ahlinya. Sesuatu yang belum diajarkan dan tidak ada di silabus
perkuliahan,” lanjutnya.
Belajar dari praktisi
yang lama bersinggungan dengan dunia kuliner internasional, makin
memperkaya wawasan mahasiswa. Apalagi yang memaparkan materi adalah
chef yang expert tentang French Cuisine.
“Benar. Chef Eric mengajarkan materi yang
baru. Kita jadi tau gimana sih masakan asli yang ada di Prancis,” komentar singkat
Tommy Juanda
usai mengikuti acara.
Tristar Culinary
Institute Group, salah satu sekolah kuliner tarbaik di Indonesia. Posisi ini
kian kokoh dengan program visiting lecturer dari berbagai negara. Lab
praktikum di sembilan kampus Tristar, dilengkapi
peralatan dan mesin-mesin modern.
Anda punya passion
berkarir sebagai chef profesional di hotel berbintang dan kapal pesiar? Raih
impian Anda lewat kampus Tristar Culinary Institute yang ada di Surabaya, Kota
Wisata Batu, Tristar Semarang, Bogor, Pontianak (Kalbar) dan di BSD Tangerang
Selatan.
Info mendaftaran, hubungi Graha Tristar, Jalan Raya Jemursari 244 Surabaya. Tlp (031)
8433224 – 25, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0813 5786 6283. **bhr.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
