Althea’s Fine Dining
TRISTAR CRUICE CLASS
BERLANGSUNG SUKSES
Fine Dining kedua Tristar Cruise, Kamis (18/11/2021), berjalan sukses. Lebih rapi, lebih perfect dari praktik Fine
Dining pertama, sepekan sebelumnya.
Sukses tersebut sesuai
dengan target 12 mahasiswa Tristar
Cruise didikan Chef Lusiana. Kekurangan yang
terjadi pada praktik perdana jamuan makan resmi, menjadi pengalaman untuk disempurnakan.
Seharian mempersiapkan
berbagai keperluan pada Fine Dining perdana,
Kamis 11/11/2021) cukup melelahkan. Mahasiswa mulai memahami bagaimana tata cara
dan etika event jamuan makan resmi.
“Itu pengalaman
menarik. Next time, kami akan
menggelar dengan lebih baik lagi, bisa lebih rapi lagi dan lebih perfect,” ungkap Alycia
Benedictha, yang berperan sebagai
head service pada Fine Dining pertama.
Harapan yang sama juga
disampaikan Rahadian
Pambudi yang bertanggungjawab sebagai head chef. “Proyek pertama bisa diselesaikan dengan baik.
Selanjutnya semoga bisa berjalan lebih baik lagi,” janjinya.
Harapan dan janji mereka dibuktikan pada praktik Fine Dining
kedua yang berlangsung di kampus Politeknik
Surabaya (Tristar Group), Plaza Segi 8, Blok A 827 – 829,
Sukomanunggal Darmo Permai, Surabaya Barat.
Satu set menu lengkap
dengan tema Althea’s Fine Dining,
dipersiapkan untuk menjami 14 tamu undangan. Masing-masing Appetizer;
“Cannelloni
Marinara”, Soup; “Classical Minestrone”, Main
Course; “Chicken Cordon Bleu” dan
Dessert; “Choco Cheese Cake”.
“Mahasiswa mulai
terbiasa. Team work mulai persiapan
sampai acara digelar, berjalan lancar. Seterusnya,
tentu akan semakin bagus dan
lebih profesional,” komentar Chef Lusiana.
Anda punya mimpi jadi chef profesional? Wujudkan impian Anda di Akpar Majapahit. Info pendaftaran bisa hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0812 9310 7122. **bhr/foto: rendy
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
