Testimoni Budi Setiono,
GM MaxOne Hotel Tidar Surabaya
AKPAR MAJAPAHIT
PUNYA
PROGRAM LUAR BIASA
YANG TIDAK DILAKUKAN
OLEH KAMPUS LAIN
“Tidak semua kampus punya program seperti yang
dilakukan oleh AKPAR MAJAPAHIT. Mahasiswa
praktik langsung di industri perhotelan. Ini sangat luar biasa”
Komentar di atas diucapkan Budi
Setiono, General Manager MaxOne Tidar Surabaya, Jumat (12/11/2021) lalu.
Hotel bintang tiga yang berada di Jl. Tidar No 5
Surabaya itu, salah satu hotel yang
kerap dijadikan tempat praktik oleh mahasiswa Akpar Majapahit. Mahasiswa bisa belajar secara langsung
tentang berbagai departemen yang ada di perhotelan.
“Mahasiswa bisa mendapat pengalaman
baru tentang dunia kerja yang
sebenarnya. Sebab biasanya materi yang didapat di kampus, sering berbeda ketika
dipraktikkan di hotel,” kata Budi Setiono.
“Praktik memasak di kitchen kampus,” lanjut Budi, “Mungkin
pembatasan waktu bisa longgar. Tapi di hotel, harus patuh dengan batas waktu
ketika memasak. Kalau tidak tepat waktu, akan banyak complain dari para tamu,” jelasnya.
Soal disiplin waktu, hanya satu dari banyak hal yang harus
dipatuhi ketika bekerja di hotel. Diantaranya, attitude, bekerja secara team work, under pressure, grooming
and personal hygiene dan masih
banyak lagi.
“Semua itu sudah diajarkan di
kampus, tetapi mahasiswa perlu praktik
secara langsung dan merasakan realita di
tempat kerja yang sesungguhnya. Itulah salah satu tujuan diadakan hotel visit,” terang R Paulus W Soetrisno, Kaprodi D3 Perhotelan Akpar
Majapahit.
Pengalaman itulah yang didapat oleh 19 mahasiswa Culinary Art Tristr Samator dan
Pastry Art Tristar Manyar. Selain praktik
memasak bersama head chef OOB Kitchen
MaxOne, Chef Eko Suryanto, mereka juga
merasakan bagaimana suasana kerja di hot
kitchen perhotelan.
Anda tertarik mengembangkan passion bidang kuliner? Persiapkan diri Anda untuk bergabung di Akpar Majapahit. Info pendaftaran bisa hubungi Graha Tristar Jalan Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0812 9310 7122. **bhr.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
