PRACTICAL COOKING
& BARTENDING
MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
DI ZEST HOTEL
JEMURSARI SURABAYA
Kamis
(11 Nov. 2021) lalu, 14 mahasiswa Akpar Majapahit (Tristar Group) cooking practical & bartending di Zest Hotel Jemursari,
Surabaya.
“Selamat datang di Zest Hotel,” sapa Sugiono
Turwibowo, Hotel Manager Zest Jemursari kepada mahasiswa. “Hari ini
ada dua kegiatan yaitu cooking dan bartending. Manfaatkan sebaik-baiknya kesempatan ini
untuk mendapatkan life experience dan
life knowledge,” tegasnya.
Bowo
–sapaan akrabnya- berharap agar mahasiswa tidak takut atau malu bertanya
langsung pada praktisi. “Kita di sini sharing
pengalaman. Para prakrisi, termasuk saya, memulai karir dari bawah. Tidak ujuk-ujuk langsung jadi manager atau
chef. Karena itu, jangan malu bertanya,” ungkapnya memotivasi.
R. Paulus W.
Soetrisno, Kaprodi D3 Perhotelan
Akpar Majapahit menambahkan bahwa mahasiswa
sejak awal dibiasakan bersentuhan langsung dengan realita dunia kerja.
Praktik di kampus dan di hotel suasananya sangat berbeda.
“Di
hotel mahasiswa belajar tentang disiplin, attitude,
bekerja secara team work serta under
pressure dan lain-lain. Sangat berbeda dengan ketika mereka praktik di
kitchen kampus,” terang pria kelahiran NTT itu.
Mahasiswa dibagi dua kelompok. Kelompok pertama praktik
memasak dibimbing Chef Ari Subekti untuk menu lunch ala buffet.
Sedangkan kelompok kedua belajar meracik mocktail dibimbing oleh Sofyan,
Food and Beverage Supervisor. Kedua
kelompok tersebut praktik cooking dan
bartending secara bergantian.
Mahasiswa terlihat bersemangat mengikuti acara. Mereka bergantian praktik meracik minuman mocktail dan mencatat resep setiap minuman yang didemokan oleh bartender. "Pulang dari sini, kalian sudah bisa meracik minuman sendiri di rumah," kata Sofyan.
Anda tertarik mengembangkan passion bidang kuliner? Persiapkan diri Anda untuk bergabung di Akpar Majapahit. Info pendaftaran bisa hubungi Graha Tristar Jalan Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0812 9310 7122. **bhr.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
