Baking Demo Bersama
Dosen Tamu Chef Yuni
PRAKTIK MEMBUAT
HURRICANE ROLL CAKE
& BAKPAO CHARACTER
BERBAHAN
UTAMA
TEPUNG PREMIKS SERBAGUNA
Senin (08/11/2021), suasana kitchen praktikum pastry 1, lantai 2 kampus A Tristar Group,
Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, berbeda dari biasanya. Ada apa?
Mahasiswa
Pastry Art mengikuti Baking Demo bersama guest lecture (dosen tamu), Chef Yuni Kustianingsih. Acara berlangsung dua
sesi, diikuti 50 mahasiswa dari 4 kelas pastry
(dua kelas pagi dan dua kelas siang).
Menariknya, dua materi yang diajarkan, Hurricane Roll Cake dan Bakpao Character, menggunakan bahan
utama Tepung Premiks Serbaguna Putri Cinta, produksi CV. Sinar Agung Sidoarjo.
“Tepung ini diformulasikan untuk
semua kreasi makanan. Bisa untuk
gorengan, kue kering, kue basah, bakpao, cake, roti manis, roti tawar, donat
dan lain-lain, Tanpa bahan pengawet dan pemutih serta hemat karena tidak
menyerap minyak,” jelas Chef Yuni saat memulai demo.
Mahasiswa terlihat tekun mengikuti
demo dan beberapa mahasiswa mendapat kesempatan untuk ikut praktik langsung. Hasil olahan Hurricane Roll Cake dan Bakpao
Character menggunakan Terung Premiks Serbaguna Putri Cinta, memiliki
tekstur yang lembut dan empuk.
Menghadirkan chef dari luar kampus, merupakan program
rutin yang dilaksanakan oleh Akpar Majapahit. Tujuannya? Agar mahasiswa
memiliki kepekaan daya kretif dan inovatif dalam berkarya.
“Pengalaman Baking Demo bersama
dosen tamu, tentu saja bermanfaat untuk mehasiswa. Setidaknya, mahasiswa
mendapat ilmu baru selain pelajaran yang
diperoleh dari para dosen di kampus,” kata Chef
Lusiana.
Anda juga ingin mengembangkan passion bidang pastry dan kuliner? Persiapkan diri Anda untuk bergabung di Akpar Majapahit. Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0812 9310 7122. **bhr/foto: Ivan-ahn
#baking #bakingtime #cakedecorating #cakeart #cakelover #cakeoftheday #cakesofinstagram #pastry #patiserie #kue #resepbaking #pastryart #breadmaking #rotikekinian #breadmaker #bapau #basicbread #hurricanecake #bakingdemo #culinaria #pastrychef #cookingwithlove #bakingcookingpemula #breadbaking #belajarbaking #cakedankue #hobibaking #doyanmakan #patisserie
