Rabu, 10 November 2021

Baking Demo Bersama
Dosen Tamu Chef Yuni

PRAKTIK MEMBUAT
HURRICANE ROLL CAKE
& BAKPAO CHARACTER
BERBAHAN UTAMA
TEPUNG PREMIKS SERBAGUNA


Senin (08/11/2021),  suasana kitchen praktikum  pastry 1, lantai 2 kampus A Tristar Group, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, berbeda dari biasanya. Ada apa?

            Mahasiswa Pastry Art mengikuti Baking Demo bersama guest lecture (dosen tamu), Chef Yuni Kustianingsih. Acara berlangsung dua sesi, diikuti 50 mahasiswa dari 4 kelas  pastry (dua  kelas pagi dan dua kelas siang).


Menariknya,   dua materi yang diajarkan, Hurricane Roll Cake dan Bakpao Character, menggunakan bahan utama Tepung Premiks Serbaguna Putri Cinta, produksi CV. Sinar Agung Sidoarjo.


“Tepung ini diformulasikan untuk semua kreasi makanan.  Bisa untuk gorengan, kue kering, kue basah, bakpao, cake, roti manis, roti tawar, donat dan lain-lain, Tanpa bahan pengawet dan pemutih serta hemat karena tidak menyerap minyak,” jelas Chef Yuni saat memulai demo.


Mahasiswa terlihat tekun mengikuti demo dan beberapa mahasiswa mendapat kesempatan untuk ikut praktik langsung.  Hasil olahan Hurricane Roll Cake dan Bakpao Character menggunakan Terung Premiks Serbaguna Putri Cinta, memiliki tekstur yang lembut dan empuk.


Menghadirkan  chef dari luar kampus, merupakan program rutin yang dilaksanakan oleh Akpar Majapahit. Tujuannya? Agar mahasiswa memiliki kepekaan daya kretif dan inovatif dalam berkarya.


“Pengalaman Baking Demo bersama dosen tamu, tentu saja bermanfaat untuk mehasiswa. Setidaknya, mahasiswa mendapat ilmu baru selain  pelajaran yang diperoleh dari para dosen di kampus,” kata Chef Lusiana.


Anda juga ingin mengembangkan passion bidang pastry dan kuliner? Persiapkan diri Anda untuk bergabung di Akpar Majapahit. Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya.  WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0812 9310 7122. **bhr/foto: Ivan-ahn

#baking #bakingtime #cakedecorating #cakeart #cakelover #cakeoftheday #cakesofinstagram #pastry #patiserie #kue #resepbaking #pastryart #breadmaking #rotikekinian #breadmaker #bapau #basicbread #hurricanecake #bakingdemo #culinaria #pastrychef #cookingwithlove #bakingcookingpemula #breadbaking #belajarbaking #cakedankue #hobibaking #doyanmakan #patisserie