Enam Dessert Popular
Kreasi Mahasiswa Pastry
Tristar Institute Batu
Hidangan penutup (dessert), tidak hanya lezat. Tetapi
tampilannya juga harus cantik dan menarik agar bisa membangkitkan selera untuk dinikmati.
Rabu (5 Okt. 2022) lalu, sembilan mahasiswa kelas Pastry Art, Tristar Institute Batu, praktek membuat enam kreasi dessert caramel. Karya kreatif anak didik Chef Lily Andayani, S.T., M.MPar ini, cukup berkelas.
“Enam
kreasi desser caramel tersebut, dipraktekkan dalam dua kali tatap muka. Hari
Selasa dan Rabu (4 & 5 Okt, 2022). Hasilnya cukup bagus. Mereka mampu
menampilkan kreasi kekinian,” jelas Chef Lily An, sapaan akrab Lily Andayani
kepada www.fooduniversity.biz.
Kreasi
kekinian enam dessert caramel tersebut, terdiri
dari; Brandy Snap Stick, Hand
Pulled Candy, Apple Caramel Upside
Down Cake, Caramel Pudding, Honeycomb Cake dan Sakura Cake.
Brandy Snap
Stick,
salah satu makanan penutup popular di Inggris Raya, Irlandia, Australia dan
Selandia Baru. Bentuknya menyerupai tabung, di dalamnya diisi krim kocok. Cita
rasanya sangat manis dan teksturnya renyah.
Chef
Lily membekali anak didiknya tentang tips
dan trick agar produk yang
dihasilkan sempurna. Ada perlakuan khusus pada saat mengubah gula pasir menjadi caramel. Dipanaskan pada suhu rendah, tidak boleh terlalu
gosong karena akan mengubah rasa manis menjadi agak pahit.
Sementara kreasi pengolahan Honeycomb Cake, dibuat dengan menggunakan rasa thai tea yang dipadukan dengan Honeycomb Toffee.
Anda juga bisa berkreasi seperti
mereka. Segera bergabung di Tristar Institute Group. Pilih 1 dari 10 kampus
kami yang tersebar di Surabaya, Kota
Wisata Batu (Jatim), Semarang (Jawa
Tengah), Bogor (Jawa Barat), BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalimantan Barat) dan di
kota Denpasar Bali.
Info pendaftaran bisa hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5687 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by dimas.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja