PROGRAM PENCETAK
PROFESSIONAL CHEF
SEKALIGUS FOODPRENEUR
Mahasiswa Tristar Cruise,
menjalani Entrepreneur Projeck selama
dua bulan (September s/d Oktober 2022). Mereka
ditempa menjadi pengusaha bidang makanan (foodpreneur).
Dalam dua bulan, mahasiswa melakukan praktek sebanyak 8 kali. Challenge yang harus dihadapi, mereka harus mencapai target penjualan minimum per mahasiswa 2 juta rupiah. Jika target tidak terpenuhi, mereka harus memperbaiki (remedy).
“Melalui
entrepreneur projeck ini, mahasiswa
diharapkan dapat memahami bagaimana cara memulai suatu usaha dan menjalankan dengan baik, tangguh dan berdaya
saing,” ungkap Chef Daniel Pradipta, S.T., M.M.
Entrepreneur
projeck
kelas Tristar Cruise dibagi dalam lima kelompok. Masing-masing dibimbing
seorang dosen. Chef Daniel membimbing kelompok Super Bowl yang beranggotakan
enam mahasiswa.
Kamis
(29/9/22) lalu mereka melakukan proses produksi, pengemasan sekaligus
distribusi. Sebelum proses produksi dilakukan, mahasiswa diberi bimbingan
tentang brand, jenis produksi, kemasan yang menarik dan analisa produk.
“Mahasiswa
belajar menganalisa SWOT (Strengths, Weakness, Opportunities and Threats) yaitu kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman. Dengan demikian, mereka punya kesiapan untuk menjalankan
usaha,” jelas Chef Daniel.
Enam anggota kelompok Super Bowl, memasarkan produk lewat
media online dengan sistem open order dan juga secara offline pada acara bazaar yang ada di
Surabaya. “Hari ini kami membuat tiga varian super bowl. Yaitu
Sambal Mata Salted Egg, Teriyaki dan Super Bowl Butter. Berkat kerjasama yang
baik dan bimbingan dosen, semua berjalan
lancar dan hasil penjualan sesuai
harapan,” komentar Claudia Melliana Suhardi, mewakili kelompoknya.
Anda
punya mimpi jadi chef sekaligus foodpreneur? Raih impian Anda di Tristar Institute Group.
Silahkan daftar di salah satu kampus kami yang ada di Surabaya, Kota Wisata Batu,
Semarang, Bogor, BSD Tangerang
Selatanl, Pontianak Kalbar dan di
kota Denpasar Bali.
Info pendaftaran, hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5687 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014. **bhr/foto by rizky.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #trista rinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
