Cooking Demo Bersama Chef Yenata

PERAGAKAN  TEKNIK MEMBUAT
WONTON SOUP YANG ENAK
KEPADA MAHASISWA KULINER
TRISTAR SAMATOR

Membuat Wonton Soup (sup pangsit)  itu  mudah  dan cepat. Hanya butuh waktu sekitar 30 menit, makanan yang termasuk jenis Dim Sum ini sudah siap saji. Mau mencoba?

Rabu (11/12/2019) lalu, Chef Yenata Candra memperagakan proses membuat Wonton Soup di depan 14 mahasiswa kuliner kelas siang di kitchen Tristar Samator, Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya.

Bahan  yang  dibutuhkan antara lain: daging ayam, udang segar, kulit pangsit, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica bubuk, gula pasir. Sementara bahan untuk kuah adalah bawang bombai, bawang putih, jahe, kaldu ayam, kecap asin, kecap ikan, garam, merica bukuk, gula pasir, daun bawang dan minyak wijen.

Chef Ye, panggilan akrab Yenata Candra,  menjelaskan  step by step  teknik pembuatannya.  Sementara para mahasiswa  ikut membantu melakukan proses persiapan sampai memasak.

Secara garis besar, ada empat  langkah yang dilakukan dalam mengolah Wonton Soup.  Pertama, daging ayam, udang diblender bersama minyak wijen, garam, merica bubuk dan gula pasir.

Langkah kedua,  ambil selembar kulit pangsit lalu isi  (bahan yang sudah diblender) sebanyak 1 sendok , basahi ujungnya kemudian lipat secara diagonal sehingga berbentuk segi tiga. Lalu ujung kiri dibasahi dan dilipat menyatu dengan ujung kanan sehingga berbentuk seperti perahu. Rebus wonton sekitar 3 sampai 5 menit.

Langkah ketiga,  bikin kuah. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang Bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Lalu tuangkan kaldu dan tambahkan kecap asin, kecap ikan, garam, gula pasir dan merica. Masak sampai mendidih.

Keempat, ambil mangkuk. Tata pangsit dan siram dengan kuah. Lalu taburkan daun bawang yang sudah diiris kecil-kecil. Wonton Soup siap disantap dalam keadaan hangat.

Cepat dan mudah. Anda juga bisa.  Untuk menjadi seorang chef, tentu butuh keterampilan  mengolah berbagai menu nasional dan kuliner berbagai negara di dunia.  Yuk gabung di Tristar Samator. Daftar dan langsung kuliah tanpa tes.

Informasi lebih jelas, hubungi Telp: (031) 8433224-25,  (WA) 0813 3035 0822, 0812 3375  2227 atau 0813 5786 6283. (bahar).

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art,  Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822 dan  0812 3253 9310

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430