BELAJAR MEMASAK
MENU LUAR NEGERI
DARI CHEF INTERNASIONAL
Setelah demo di kampus B Tristar
The Samator dan kampus C Tristar Manyar, hari ke-3 MasterChef Perancis, tampil
di Kampus A Tristar Jemursari Surabaya.
Di kampus A yang terletak di Jl. Raya
Jemursari 244 Surabaya itu, Chef Patrick
berbagi ilmu selama dua hari. Hari pertama, Rabu (15 Mei 2024) mengajar di dua
kelas Culinary Art. Hari kedua, Kamis (16 Mei 2024) sharing dengan mahasiswa Pastry
Art.
BACA
JUGA:
1- Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Belajar Empat Menu
2- Product Duplicate Mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Surabaya
Materi yang diajarkan di dua kelas
Culinary Art itu, berbeda-beda. Menu untuk
kelas pagi, Chef Patrick membuat Chicken
Liver Mousse dan Blackened Salmon
with Lemon Butter Sauce. Sementara kelas siang, menunya Roast Half Chicken dan Salad.
Bagi mahasiswa Tristar Institute, Master Demo & Duplicate dengan
mendatangkan chef dari luar negeri, menjadi special
moment dan meninggalkan kesan yang mendalam.
“Ini first
time kita belajar membuat spesifik dish dari manca negara yang langsung
diajarkan oleh dosen tamu dari luar negeri juga,” kata Nadia Halimah D kepada www.fooduniversity.biz.
Mahasiswa terlihat tekun mengikuti
proses memasak yang diperagakan oleh
Chef Patrick. Mereka harus ekstra fokus menyimak penjelasan yang
disampaikan secara detail dari setiap
tahapan pengolahan. Sebab, setelah demo, mahasiswa wajib melakukan duplicating.
“Dari acara master demo ini, kita mendapat banyak ilmu baru. Seperti cara
membuat mousse dari chicken liver. Kemudian teknik membuat lemon butter sauce yang terkesan simple,
mudah dibuat tetapi sebenarnya tricky banget,” ungkap Nadia.
Hal yang sama juga disampaikan oleh Keisha Sacha Annabel, mahasiswi
Culinary Art siang. Dari dua menu yang didemokan, Salad dan Roast Half Chicken
bisa menambah wawasan tentang bagaimana
menyiapkan menu dengan benar.
“Kita jadi lebih paham bagaimana membuat
salad dalam versi lain. Kemudian jadi lebih mengerti bagaimana mengolah daging
ayam yang benar untuk menu khusus. Dan satu lagi, kita punya kesempatan
berkomunikasi dalam bahasa Inggris,” terang Keisha.
Chef Patrick mengapresiasi
menu-menu duplicate mahasiswa. Kreasi plating sudah kekinian. Kemudian cita rasa
dan tekstur hidangan juga sesuai
ekspektasi. “it feels good,” pujinya.
Nah, Anda tertarik belajar kuliner di
Tristar Institute? Silahkan pilih salah satu kampus kami yang tersebar di
Surabaya, Batu Malang, Semarang, Bogor, BSD Tangsel, Pontiaanak (Kalbar) dan
Tristar Denpasar.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valent/Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
