MAHASISWA PRAKTIK
TEKNIK MIXOLOGY
DIMENTORI BARTENDER
HOTEL BERBINTANG
Rabu (17 April 2024) lalu, 13
mahasiswa Tristar Cruise A Surabaya praktik mixology di The Southern Hotel
Jemursari Surabaya.
Mixology atau lebih populer dengan sebutan
bartending, adalah seni meracik dan menyajikan minuman di bar. Baik minuman non
alkohol (mocktail) maupun beralkohol
(cocktail).
“Di kampus, mahasiswa diajari basic bartending
sekaligus praktik. Untuk menambah pengalaman, mereka juga praktik di bar hotel
berbintang dibimbing oleh praktisi yang expert di bidangnya,” jelas Chef
Thomas, dosen wali Tristar Cruise A kepada www.fooduniversity.biz.
Mengawali praktik, mahasiswa dibekali
wawasan tentang bar, peralatan yang dipakai dan teknik meracik minuman. Selanjutnya,
bartender hotel bintang 4 yang terletak di Jl. Raya Jemursari 110 -112 Surabaya
melakukan demo.
“Dalam meracik minuman, tidak asal-asalan
mencampurkan berbagai bahan minuman,
tetapi harus memiliki pengetahuan tentang bahan minuman, menguasai teknik mencamur,
paham karakteristik dan kualitas bahan sehingga racikannya memiliki sensasi rasa yang
disukai customer,” ungkap bartender.
Setelah pemaparan teori dan demo,
selanjutnya mahasiswa diminta untuk praktik secara langsung. Membuat beberapa
minuman sesuai kreativitas masing-masing. Seperti yang dilakukan oleh Yuliana Putri.
“Saya mecarik dua mocktail. Satunya Frezze Tropic dan satunya lagi Guava Musket,” jelasnya sambil
menunjukkan salah satu mocktail hasil
racikannya.
Putri, semikian sapaan akrabnya, bersama
teman-temannya mengaku sangat excited
mengikuti tahapan-tahapan prektik dari
awal hingga akhir dan sangat menyenangkan.
“Kita
dapat belajar tentang sesuatu yang baru dari praktisi berpengalamanan. Ke
depannya, untuk hotel visit bisa belajar dengan materi yang berbeda untuk
menambah ilmu dan pengalaman baru,” pungkasnya.
Anda
tertarik dengan kegiatan mereka? Join us
di Tristar Institute group. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Batu, Semarang, Bogor,
BSD Tangerang Selatan, Pontianan dan Denpasar Bali.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valen/Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.
