5
Hari Yang Melelahkan
Terbayar Lunas Dengan
Hasil Yang Memuaskan
Kreasi Ginger Bread House
mahasiswa Pastry Art C dan D tidak kalah menariknya dari karya Pastry A dan B Tristar
Institute cabang Semarang. Penasaran?
Yuk kita lihat.
Challenge-nya
sama. Mahasiswa berkreasi secara bebas.
Mereka berusaha menampikan kreasi Ginger
Bread House (rumah roti jahe) yang bernilai seni tinggi, indah dan cantik.
Tampilan karya mahasiswa
sangat menarik dan sesuai ekspektasi. Rata-rata menampilkan model rumah klasik
bernuansa Natal. Di halaman yang indah terdapat pohon cemara, hiasan serpihan salju. Seluruh bangunan dan hiasan terbuat dari
bahan makanan.
Bahan makanan yang
dipakai terdiri dari tepung terigu,
gula, telur, baking soda, jahe bubuk dan
air. Walau demikian, Ginger Bread House
tidak bisa dimakan. Hanya sebagai karya pajangan. Biasanya
ditambahkan bahan amoniak agar tekstur roti menjadi lebih keras dan tahan lama saat
dipajang.
“Untuk menghasilkan
karya yang menarik,” ungkap Chef Avida, dosen pastry Tristar Institute Group, “Masing-masing
kelompok berdiskusi untuk memilih model rumah roti yang akan dibuat. Menentukan ornament dan hiasan serta pemilihan warna dan lain-lain,” urainya.
Praktek hari pertama,
dimulai Sabtu (14/8/21). Mereka membuat
sketsa model rumah yang akan dibuat. Semua diukur secara cermat agar bentuk
bangunan sempurna. Praktek hari kedua, Kamis (19/8/21) dan hari ketiga, Jumat (20/8/21) mereka membuat dan memanggang adonan. Lalu
dipotong sesuai rancangan rumah.
“Adonan yang sudah
dipotong tadi, masih dipanggang lagi agar teksturnya keras dan tidak gampang
melengkung. Pada praktek hari ketiga, mahasiswa mulai menyusun Ginger Bread
sesuai bentuk desain,” jelas Chef Avida.
Praktek hari keempat,
Sabtu (21/8/21) dan hari kelima, Kamis (26/8/21), masuk tahap menghias dan
finishing.
Rangkaian praktek yang
panjang dan tidak mudah. Tapi mahasiswa mampu mengeksekusi challenge dan
hasilnya cukup bagus.
Anda juga bisa seperti mereka dengan bergabung di Tristar Institute Group. Penerimaan mahasiswa baru (no test) periode Oktober 2021 sudah dibuka. Informasi lengkap hubungi Metro Sport Center Jl. MT. Haryono 1014-1016 Semarang. WhatsApp marketing: 081 330 350 822 / 081 233 752 227 dan 081 232 539 310. **bhr
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur #wisatakuliner #pebisnismakanan #tristarcruise #teknologipangan
