Advance Pastry Demo & Training (1)


Mahasiswa Pastry Art Tristar
Belajar Tarte Citroen Meringuee
dan Banane Au Chocolate Dome
Bersama Chef Arie Novianti


Selama dua hari (21 & 22 Juli) mahasiswa Pastry Art  Tristar Institute Manyar (Trestelle Accademia Pasticeria) menjalankan Advance Pastry Demo & Training  di Parisienne  French Bistro & Café.

23 mahasiswa kelas pagi dan kelas siang mendapat kesempatan mengasah skill di luar kampus dari expert sekaligus pengusaha kuliner sukses di Surabaya,  Chef Arie Novianti.  Dua materi yang diajarkan adalah  Banane  Au Chocolate  Dome dan Tarte Citroen Meringuee.


Acara berlangsung di Kitchen Pastry lantai 3 Parisienne French Bistro & Café, Jl. Raya Manyar 53 A Surabaya.  Mahasiswa dibagi dalam dua sesi pertemuan. Sesi pagi diikuti 11 orang dan sesi siang diikuti 12 orang.


Setelah membagikan copy resep kepada mahasiswa, Chef Novi, sapaan akrab  perempuan  lulusan  Le Cordon Bleu Tokyo Jepang itu, menjelaskan peralatan dan  bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Banane Au Chocolate Dome. Setelah itu, diajarkan teknik dan tahapan pembuatannya.



Untuk pembuatan Banane Au Chocolate Dome, ada empat  tahap. Pertama  membuat Banane Cremeux  (optional).  Tahap kedua membuat Chocolate Biscuit. Tahap ketiga  dan keempat dikerjakan hari kedua (22 Juli), masing-masing Chocolate Mousse dan  Golden Chocolate Ganache.


Chef Novi berbagi ilmu dengan teknik mengajar yang cukup komunikatif, detail dan profesional.  Sementara mahasiswa mengikuti dengan antusis dan langsung mempraktikkan teori yang didemokan. 


Mahasiswa mendapat tambahan ilmu baru di luar kampus.   Banane Au Chocolate Dome  dan  Tarte Citroen Meringuee karya mahasiswa sesuai ekspektasi. Cantik, elegan dan tentu saja lezat.  Nah, Anda tertarik? Penerimaan mahasiswa baru Tristar Institute Group periode Oktober 2020 sudah dibuka.


Info pendaftaran bisa hubungi Graga Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp: (031) 8433224 -25 atau WhatsApp: 0812 3253 9310  dan  0812 3375 2227.  Website: www.tristaronline.info.  **bhr

Tidak ada komentar:

Posting Komentar