BELAJAR LIMA PRODUK;
LAYERED CROISSANT DOUGH,
MUFFIN, CUPCAKE, CHOUX
DAN SMOKE BEEF BREAD
Kegiatan praktek mahasiswa baru Tristar Institute
Denpasar sudah dimulai. Setidaknya, sudah lima produk pastry yang diajarkan. Kreasinya
cukup keren.
Dua dosen pastry, Chef Daniel dan Chef Brian mengajarkan lima basic pastry. Masing-masing Layered
Croissant Dough, Muffin, Cup Cake,
Choux dan Smoke Beef Bread.
Mereka adalah mahasiswa baru dan beberapa
di antaranya belum punya pengalaman sama sekali. Karena itu, dosen pastry
memulai dengan penjelasan teori dasar. Mulai dari pengenalan bahan,
tahapan-tahapan dan teknik pembuatan. Baru dilanjutkan dengan praktek bersama.
“Mereka ini baru tingkat basic. Beberapa mahasiswa ada yang belum terbiasa dan tidak punya pengalaman membuat produk. Selain menjelaskan tentang bahan-bahan, teori dan teknik pembuatan, dosen menjelaskan lagi sambil dipraktekkan,” ungkap Chef Brian kepada www.fooduniversity.biz.
Mahasiswa mengaku sangat senang
mengikuti teknik dasar membuat pastry.
Tentu banyak hal baru yang diajarkan. Seperti diungkapkan oleh Kezia JenniferYuliant. “Selama belajar materi basic, kita belajar banyak tentang
bahan-bahan pastry dan bakery Kemudian teknik mixing dan baking,” katanya.
Komentar senada juga datang dari Evi Maria Br. Nainggolan. Dari kelas
basic ini, bisa mendapatkan banyak ilmu dan ke depannya bisa meningkatkan
kemampuan dan dapat mengembangkan ide-ide yang dimiliki.
“Banyak materi yang kita pelajari. Tapi
materi basic yang paling saya sukai adalah
adonan berlayer yaitu croissant.
Sebab teknik pembuatannya lebih menantang dan seru banget,” kata gadis
manis berdarah Batak itu.
Secara keseluruhan, kreasi yang mereka
hasilkan cukup keren padahal baru tingkat dasar dan nol pengalaman. Jadi, buang
jauh-jauh alasan tidak punya pengalaman.
Di Tristar, mahasiswa diajarkan dari teknik dasar sampai menjadi pakar. Nah, pastikan Anda menjadi
mahasiswa berikutnya.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie/Farah). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
