BERJALAN SUKSES
DAN OMZET PENJUALAN
MELEBIHI TARGET
Entrepreneur
Practice
kelas Culinary Tristar Pontianak, menawarkan menu Nasi Bakar Ikan Tongkol, Nasi Bakar Ayam Woku dan Chicken Katsu Sauce Teriyaki.
Kelompok A yang beranggotakan delapan
mahasiswa, melakukan proses produksi dan distribusi pada Jumat (24/Feb/23). Sebelum
produksi, ada beberapa tahap yang harus dikerjakan. Diantaranya membuat proposal.
Proposal yang diajukan kepada dosen
pembimbing itu, berisikan perencanaan.
Mulai dari menu yang akan dibuat, merancang packaging dan logo, hitungan costing,
target penjualan serta estimasi keuntungan.
Jika proposal disetujui, mahasiswa melakukan test produk sekaligus
pemotretan untuk bahan promosi online
di medsos.
.jpg)
“Mereka menjaring konsumen lewat media sosial dengan sistem open PO (pre order). Mahasiswa harus memenuhi target penjualan minimal
50 pax. Realisasinya, mahasiswa mampu menjual di atas target yang ditentukan,”
jelas Chef Hadi, dosen pembimbing kepada www.fooduniversity.biz.
Ketika proses produksi, Chef Hadi tidak
lepas tangan. Ia selalu ada di antara
mahasiswa. Ikut memastikan apakah bahan-bahan yang mereka siapkan sudah
sesuai dengan jumlah pesanan. Mengingatkan agar menjaga konsistensi cita rasa serta porsi nasi dan
lauk pada setiap paket harus sama.
Praktek entrepreneur ini, lanjut Chef Hadi, seluruh biaya ditanggung
mahasiswa. Keuntungan yang didapat, juga seluruhnya menjadi hak mahasiswa. Dengan
demikian, mahasiswa termotivasi untuk menjaring
konsumen sebanyak-banyaknya.
“Modal usaha dari hasil patungan. Kemudian
keuntungan dari hasil penjualan dinikmati sendiri oleh mahasiswa. Jadi,
mahasiswa Tristar tidak hanya memiliki skill dalam produksi, tetapi juga punya
kemampuan menjual. Bisa jadi chef sekaligus jadi pengusaha kuliner,” ungkap
Chef Hadi.
Anda, punya obsesi menjadi chef sekaligus
pengusaha bidang kuliner? Tristar Culinary Institute Group, bisa mewujudkan
impian Anda. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor,
BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali.
Info mendaftaran bisa hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014, CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). **bhr/foto multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
