SUKSES MENJUAL
NASI TUMPENG MINI
DAN ROTI PITA
Rabu (3 April 2024) lalu, mahasiswa Culinary Art
Class Reguler A Tristar Batu terlihat sibuk. Mereka memproduksi pesanan hampers Nasi Tumpeng Mini dan Roti Pita.
Kesibukan ini merupakan praktik entrepreneurship (kewirausahaan) kali
ketiga. Mereka mengaplikasihan teori-teori bisnis yang sudah diajarkan di kampus. Jadi, mahasiswa
tidak hanya menguasai skill & knowledge F&B, tetapi
juga punya kemampuan menjalankan bisnis kuliner.
Artinya, mahasiswa Tristar dipersiapkan
menjadi chef profesional yang berwawasan bisnis. Tidak hanya menguasai teori,
tetapi juga dipraktikkan secara langsung. Bisa membuat dan mampu menjual.
“Pada project ke-3 ini, mereka
mengerjakan dengan sangat baik. Berjalan lacar dan sukses karena sudah belajar
dari dua project sebelumnya. Saya menilai mereka sudah mampu menjalankan dan
bersaing dalam bisnis kuliner,” komentar Chef
Maria Yubela, dosen wali Culinary Class Reguler A kepada www.fooduniversity.bis.
Dua kelompok yang melakukan praktik
entrepreneurship, masing-masing kelompok pertama dimotori Reynald membuat Nasi Tumpeng
Mini dan kelompok kedua dipimpin
Kenneth dengan produk andalan Roti
Pita.
“Kami membuat Tumpeng Mini, terdiri dari
nasi kuningdengan beberapa kondimen seperti ayam rempah, perkedel, bihun, acar
timun, telur dan lain-lain. Pada open PO pertama dan kedua, kami berhasil
menjual 50 pack hampers,” kata Raynald.
Hal yang sama juga diungkapkan oleh
Kenneth. Pada project entrepreneurship pertama dan kedua, juga
berhasil menjual 50 pack hampers. “Sekarang ini kami membuat Roti Pita khas cita rasa Timur Tengah,” tegasnya.
Dari program entrepreneurship ini, banyak alumni Tristar Institute Group yang sukses membuka usaha bidang
kuliner. Bahkan banyak yang masih
berstatus mahasiswa tapi sudah punya bisnis sampingan. Bahkan banyak mahasiswa yang direkrut bekerja paruh waktu di industri kuliner.
Tidak salah jika Tristar Institute
menempatkan posisi sekolah tinggi kuliner bergelar terbaik di Indonesia.
Mencetak tenaga siap pakai dan berdaya
saing tinggi sejalan dengan motto learning by doing and being. Belajar
dengan melakukan (praktik) sampai menguasai.
Anda
punya passion di dunia kuliner? Join us
di Tristar Institute group. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Batu, Semarang, Bogor,
BSD Tangerang Selatan, Pontianan dan Denpasar Bali.
.jpg)
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valen/Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by Imam multimedia.
