Fine dining practice mahasiswa Tristar Institute Denpasar Bali, dilakukan
di luar kampus. Tepatnya di Rumah Desa Balinese Home & Cooking Studio,
Tabanan.
Nuansanya sangat berbeda. Lebih spesial
karena Rumah Desa salah satu restoran klasik yang dibangun dengan konsep open space. Pengunjung dimanjakan dengan
suasana alam pedesaan dan makanan khas Bali.
Jumat (5 April 2024) lalu, mahasiswa
Tristar Institute Bali menggelar jamuan makan mewah. Menawarkan
pengalaman unik menikmati menu-menu khas
Rumah Desa yang dikemas dengan nuansa budaya dan alam pedesaan.
Menu-menu khas dengan
cita rasa autentik disajikan dengan tampilan modern
style. Terkesan mewah dan elegan. Seperti hidangan Gandle
Chicken Tum (appetizer), Balinese
Fish (soup), Timbungan
Duck (main course) dan Klepon Sponge
Cake (dessert).
Seperti biasa, mahasiswa dibagi dalam
dua team work. Team produksi yang
berkutat menyiapkan hidangan di kitchen. Kemudian team service (waiters dan
waitress) bertugas menyambut dan melayani tamu dengan pelayanan yang istimewa.
“Aku merasakan event ini seru banget,” kata Evi
Maria Br. Nainggolan yang tampil
memakai busana tradisional Bali. Dia bertugas
sebagai waitress bersama lima temannya lainnya.
“Dari pengalaman ini saya bisa belajar
bagaimana menjadi waitress. Melayani tamu dan bertemu dengan orang-orang baru.
Kita juga diuji adrenaline karena harus meng-treat tamu sebaik mungkin,”
ungkapnya.
Keseruan serupa juga dirasakan oleh Rani. “Awalnya ada perasaan deg degan
juga sih. Tapi makin ke sananya terasa seru. Belajar menjadi service yang
benar. Bertemu dan berkomunkasi dengan para tamu,” katanya sambil tersenyum.
Salah seorang tamu yang dijamu mengaku sangat puas. Acaranya well executed, karena dari awal sampai akhir diserve dengan baik. “Jadi,
overall oke banget,” tegas pria
berkaca mata.
Nah, Anda serius ingin memperdalam skill and knowledge bidang kuliner? Join us di Tristar Institute Bali, Jl. Merdeka III No. 09, Panjer, Denpasar Selatan. Atau WA admin: 0823 4000 1782 (Giri), 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valen/Farah). **bhr/foto by multimedia.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
