KARYA KEREN
PERSEMBAHAN MAHASISWA
DIAPRESIASI TIM
JURI
Jumat (26/April/2024) lalu, anak
didik Chef Renny menghadapi ujian praktik. Hebatnya, karya mereka berhasil mencuri perhatian tim juri.
Tiga tim juri yang menilai karya peserta
ujian, masing-masing Chef Daniel, Chef Renny dan Chef Upi Palupi. Tim juri mengapresiasi karya yang ditampilkan oleh mahasiswa.
Mahasiswa mempersiapkan diri dengan
sungguh-sungguh. Mulai dari pilihan
resep yang akan dikerjakan, merancang model
plating, menyiapkan garnish dan piring khusus untuk mempercantik tampilan.
“Over
all karya peserta tidak mengecewakan. Mulai dari cita rasa, tekstur dan
plating semua saling mendukung. Mereka mampu menyerap ilmu dan bisa diaplikasikan dengan baik,” kata Chef Daniel kepada www.fooduniversity.biz.
.Ujian praktik berlangsung di Kitchen Pastry
1, lantai 2 Kampus A Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Mahasiswa memakai peralatan
masak Asta Homeware yang food grade, aman untuk makanan, anti
karat dan tidak mengelupas.
“Sebelum ujian praktik, mahasiswa harus
mengikuti ujian teori selama kurang lebih 1 jam. Nilai ujian teori dan praktrik
diakumulasi menjadi nilai real yang menentukan, mereka lulus atau harus remidi?
Ujian pada hari ini, semua berhasil
mengumpulkan nilai maksimal,” jelas Chef
Renny, dosen wali Pastry Art Tristar Institute Jemursari.
Aurellia
Della,
salah satu mahasiswi peserta ujian mengungkapkan keseruan saat mengikuti exam
terakhir kelas pastry. Dia
mempersembahkan dua produk andalannya; Sponge
Cake Strawberry dan Puff
Strawberry.
“Ketika aku membuat produk, harus
hati-hati. Misalnya ketika produk dioven. Ovennya tidak boleh dibuka tutup. Jika dibuka tutup maka produknya akan gagal
mengembang,” jelas Aurellia.
Walau mendapat apresiasi dari juri, Aurellia tidak mengenal rasa puas. Dia bertekat untuk terus meningkatkan skill di bidang pastry, juga di kuliner. “Setelah itu akan lanjut ke kelas cruise juga,” tegasnya.
Anda tertarik mengembangkan passion bidang kuliner? Join us di Majapahit Tourism
Academy. Kampus kami ada di Surabaya,
Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor,
BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali.
Penerimaan mahasiswa dilakukan empat
periode; Januari, April, Juli dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Valen/Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
