Jajanan Pasar Yang
Kini Kian Digemari
Kini Kian Digemari
Sebanyak 33 mahasiswa
pastry kelas pagi dan siang Trestelle Accademia Culinaria a
Passticeria, Jl. Raya Manyar
Kertoarjo, 74 Surabaya, praktek membuat jajanan Klepon dan Onde Onde.
Dua jajanan pasar tradisional tersebut kian digemari masyarakat luas. Bukan
saja di Indonesia tetapi disukai oleh
penikmat kuliner luar negeri. Rasanya tidak kalah dengan kue-kue modern. Enak,
murah dan mudah didapat.
Di beberapa daerah, namanya berbeda-beda. Di Jawa
dikenal dengan nama Klepon, di Padang, Sumatera dikenal dengan nama “Nondeh”,
di daerah lain ada yang menyebut dengan nama Onde Onde.
Umumnya, jajanan tradisional ini berwarna hijau.
Warna itu didapat dari sari daun pandan. Warna hijau terkesan lebih segar
ketika permukaannya bertabur dengan parutan kelapa warna putih. Teksturnya
kenyal dan rasanya manis.
Praktek jajanan tradisionil tersebut berlangsung di
dapur praktikum lantai 2, kampus Trestelle
Accademia Culinaria a Passticeria. Mereka dibimbing langsung oleh dosen kuliner Chef Otje Herman Wibowo, SE, M.Par, dibantu asisten dosen Chef Ita.
Para mahasiswa terlihat sibuk menyelesaikan praktek. Walau demikian, mereka
terlihat enjoy. Ngobrol, bercanda dan tertawa bersama sampai praktek tuntas
dikerjakan. Mereka juga terlihat saling mencicipi jajanan pasar yang sudah selesai dibuat.
Merliana
Dewi Kumalasari (19), salah satu dari 33 mahasiswa
mengatakan bahwa tidak ada kesulitan yang berarti ketika membuat Klepon. Dia
melakukan dengan santai sambil bercanda dengan teman-temannya.
“Chef sudah menjelaskan teknik pembuatan. Kemarin
kami semua sudah melakukan demo. Makanya
hari ini praktek berjalan lancar,” ungkap alumni SMA Katolik Santo Augustinus kota Kediri, Jawa Timur itu.
Gadis yang menyukai dunia fashion itu merasa tepat
memilih masuk sekolah kuliner. Sebab dia
merasa tidak cocok untuk kuliah di perguruan tinggi umum. Kebetulan saudara sepupu dan kakak iparnya
dulu pernah belajar di Tristar. Mereka sekarang sukses menekuni bisnis kuliner. Mungkin karena
itu orangtuanya menganjurkan untuk masuk Tristar.
“Ketika Papa menganjurkan saya kuliah kuliner, saya
langsung mau. Setelah selesai jurusan pastry, saya akan ambil diploma 2 kuliner
dan melanjutkan ke jenjang diploma 3
perhotelan,” jelasnya. /bahar
===========
Tristar
Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry
Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Culinary Business.
*Tristar
Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya