Sosok Alumni Akpar Majapahit

SETELAH MAGANG DAN WISUDA
FERDYNAND SIAP JADI ENTREPRENEUR

Semula saya menduga bahwa,  anak muda yang memakai stelan jas warna hitam itu,  salah seorang manager di hotel Bidakara. Atau setidaknya, dia  punya posisi penting.  Sikapnya tenang  berwibawa.  Ternyata dugaan saya salah.
Mau tahu siapa dia sebenarnya?

Namanya Ferdynand Santoso.  Kelahiran Semarang 19 tahun lalu. Dan dia bukanlah seorang manager. Juga bukan karyawan  hotel bintang tiga yang terletak di Jl. Tegalsari No 77 – 85 Surabaya itu.

“Dulu saya juga seperti mereka,” kata Ferdynand sambil tersenyum.  Pandangannya mengarah pada  mahasiswa Akpar Majapahit  yang sedang sibuk praktek memasak di kitchen hotel Bidakara, Senin 18 Februari lalu.

 

Ferdy bersama dosen dan rekan se kampus

“Saya juga mahasiswa Akpar,” lanjutnya, “Bedanya, saya sedang menjalani program magang internship selama satu tahun. Baru mulai magang tanggal 23 Januari 2019 lalu,”  tegas Ferdynand yang biasa dipanggil dengan nama Ferdy itu.

Ferdy masuk Akpar tahun 2017. Menempuh kuliah D3 Prodi Perhotelan lewat jalur percepatan (crash program ). Jadi, dia bisa menyelesaikan pendidikan lebih cepat.  Sekarang dia magang  dan pada November 2019 akan datang,  Ferdy  baru diwisuda.

Kiri-kanan: R. Paulus (dosen), Ferdynand, Sri Kusumawati (Ass. manager marketing Bidakara),
Jonathan (alumni Akpar), Peter ST (dosen)

Program kunjungan ke hotel (visit the hotels) yang pernah dijalani dulu, cukup membantu ketika dia mengikuti program magang. Setidaknya sudah pernah tahu situasi lingkungan kerja di hotel.  Bedanya, dulu berkunjung bersama, sementara magang sendirian.

“Pengalaman berkali-kali mengikuti kunjungan itu sangat bermanfaan. Tapi ketika pertama masuk magang, saya grogi juga. Bingung mikirin, kira-kira job dics-nya nanti apa ya?” cerita Fredy.

Job pertama yang diberikan sebagai sales konvensional. Tugasnya menjual produk hotel ke instansi-instansi pemerintah, corporate, ke lembaga pendidikan dan lain-lain.

“Tiap hari berangkat jam sebelas siang dan baru kembali ke hotel jam tiga sore. Sehari sekitar empat jam keliling. Sampai di hotel kita wajib bikin laporan ke manager marketing. Hari itu kita ke perusahaan apa, alamatnya,  siapa yang ditemui dan hasil yang dicapai,”  tuturnya.

 

Ferdynand bersama Bagus Sunaryanto, Manager F & B Bidakara

Sekarang Ferdy merangkap menangani ecommerce dan medsos.  Menawarkan dan promosi lewat media elektronik  internet dan  memantau tour agent.  Tidak lagi keliling di lapangan. 

“Belum satu bulan sudah kena rolling. Kalau enam bulan pasti banyak departemen yang akan saya masuki. Tapi saya siap kok,” kata Ferdy yang bercita-cita, setelah selesai magang dan wisuda akan menjadi entrepreneur.  

Rencana akan buka café di Semarang, join dengan temannya yang kuliah di Malaysia.  Ferdy  mengatakan bahwa bekal pengalaman dan pendidikan yang pernah didapat selama di Akpar Majapahit,  membuat dia optimis untuk menjadi pengusaha.

“Akpar Majapahit  itu bukan hanya mencetak tenaga siap pakai di industri perhotelan dan parawisata, tetapi juga mendidik calon entrepreneur. Banyak kakak kelas saya yang sekarang sukses sebagai pengusaha. Saya akan menyusul kakak kelas yang sudah sukses itu,” tekatnya. /bahar

====

Tristar Institute Group

School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Culinary Business.

*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,

*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya

*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info

Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C

-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.

*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.

*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795. WA: 812-3023-0430

Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya