Kartini Day’s Tradisional Competition

LOMBA BUMBU JANGKEP,
INDONESIAN SWEET AUTHENTIC
DAN VLOG WISATA KULINER
Digelar Sekaligus di Tiga Kampus

Untuk melestarikan kuliner khas Indonesia, Tristar Culinary Institute dan Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit menyelenggarakan  “Kartini Day’s Traditional Competition”,  Sabtu 27 April 2019. Seperti apa sih acaranya?

Event ini khusus untuk kalangan sendiri. Pesertanya adalah mahasiswa  jurusan culinary, pastry dan mahasiswa regular.  Acara akan digelar  sekaligus di tiga kampus  Tristar Institute Group di Surabaya. Materi lomba di masing-masing kampus juga berbeda.

Di kampus  Tristar Manyar (Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria)  Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74,  akan berlangsung    lomba Indonesian Sweet Authentic.  Pesertanya adalah mahasiswa pastry yang dibagi dalam  team (2 orang).

Kemudian di kampus Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator) Jalan  Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya, akan berlangsung  lomba Bumbu Jangkep. Pesertanya  adalah mahasiswa jurusan culinary secara perorangan. 

Pada hari yang sama,  kompetisi Vlog Wisata Kuliner akan berlangsung di kampus Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya.  Pesertanya khusus untuk mahasiswa regular secara team (2 orang). 

Mystery Box

Untuk lomba  Bumbu Jangkep dan Indonesian Sweet Authentic, menu yang akan mereka kerjakan ditentukan oleh mystery box (kotak misteri) dan baru mereka tahu setelah diundi beberapa hari  sebelum pelaksanaan lomba.  

Walau demikian, beberapa mahasiswa pastry sudah mempersiapkan diri dengan berlatih. Mereka trial  Indonesian Sweet Authentic yang ada di dalam  kotak  misteri yaitu Kue Mangkok, Putu Mayang dan Nagasari.  Ketika lomba, sesuai hasil undian,  harus membuat 2 dari 3 kue tersebut.  

“Saya sudah latihan membuat tiga resep yang ada di dalam kotak misteri.  Sudah siaplah untuk lomba,”   kata  Trifena Eunike, mahasiswi  pastry Tristar Kaliwaron yang satu team dengan Afif  Luqmanul Hakim.

Hal yang sama juga dilakukan team Rika NovitaSari dan Syafira. Mereka juga sudah mempersiapkan diri dengan trial tiga resep kue tradisional itu. “Target juara sih ada. Tapi yang paling penting,  cari pengalaman,”  kata  Syafira.

Mementara  Oceana Wijaya, mahasiswi  Culinary  Tristar Samator mengaku  sudah  mempersiapkan diri untuk lomba.   Gadis kelahiran Makassar itu mengaku ikut lomba untuk menambah pengalaman di dunia memasak.

“Target menang sih tentu ada, tapi kembali lagi pada tujuan utama, ingin menambah pengalaman. Soal menang atau kalah itu urusan belakang. Yang penting ikut lomba dan mendapat pengalaman baru,”  katanya. /bahar

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430