Asean Cuisine Buffet

UJIAN TRIWULAN
MAHASISWA TRISTAR INSTITUTE
TAMPILKAN 12 MAKANAN  FAVORIT
DARI  JEPANG, KOREA DAN CHINA


    Rabu (24/2/21), di lobi Kampus B Tristar Institute Samator, ada straight line shape (meja buffet). Dekorasinya menarik  dengan hidangan lengkap, appetizer, soup, main course dan dessert.  Ada jamuan resmi?

            Tidak ada jamuan resmi. Buffet dengan 12 makanan  lezat yang menggugah selera itu, hasil karya 12 mahasiswa kuliner Kelas C Siang, Tristar Institute Samator, Jl. Raya Kedung Baruk 26 - 28 Surabaya. Mereka  sedang mengikuti  ujian triwulan dengan tema Asean Cuisine Buffet.


            Olahan Japanese Food  paling mendominasi. Ada 7 jenis yang tersaji. Masing-masing, Stawberry Whip Mochi,   Yakisoba,  Chicken Yakitori, Dori Katsu, Tempura, Miso Sour dan  Ocha (teh hijau). Karena itulah, dekorasi meja buffet bernuansa Jepang dengan properti bunga Sakura.


            Sementara Chinese Food, terdiri dari Gyoza, Yu Sheng (salad  khas perayaan Imlek & Cap Gomeh) dan Hot and Sour Soup. Untuk Korean Food, ada Aromatic Rice dan Spicy Beef Bulgogi.  “Tema ujian Asean Cuisine Buffet. Soal materi hidangan dan pembagian tugas mereka yang mengatur  sendiri,” jelas Chef Della, dosen kuliner Tristar Instirute Group.


            Untuk menyelesaikan tugas memasak dan plating, mereka diberi waktu 90 menit. Kemudian ditata di atas meja buffet yang sudah mereka persiapkan sebelum masuk kitchen prakrikum.  Team work yang mereka bentuk, cukup efektif dan efisian. Pekerjaan selesai tepat waktu.


Kerja serius yang melelahkan itu terbayar lunas dengan apresiasi  dari dosen penilai, Chef Yanuar dan Chef Della sendiri.  “Secara umum,  mulai  kreativitas, rasa hingga  tekstur hidangan cukup bagus. Penataannya juga  menarik. Good Jobs. Pertahankan dan tingkatkan agar bisa lebih bagus lagi,”  puji  Chef Della  menutup sesi evaluasi.

 

Ingin seperti mereka? Yuk gabung di Tristar Institute.  Penerimaan mahasiswa baru periode April 2021 sudah dibuka. Info lengkap hubungi  Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya atau WA:  0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. www.tristarfooduniversity.com. **bhr

Tidak ada komentar:

Posting Komentar