TRISTAR MENDIDIK LULUSAN SMA MENJADI CHEF PROFESIONAL DAN PELAKU WIRAUSAHA
Ada sebuah pertanyaan:
“Saya tidak bisa memasak atau membuat kue sama sekali
Apakah saya bisa diterima di Tristar?”
Pertanyaan di atas mungkin saja pernah terlintas di benak beberapa orang. Dan itu sangat wajar. Jawabannya? Tidak perlu khawatir. Semua mahasiswa akan diperkenalkan seputar teknik dasar. Mulai dari mengenal peralatan dan bahan-bahan.
“Asalkan yang bersangkutan ada keinginan, punya kemauan dan memiliki tekad belajar yang kuat, pasti bisa,” tegas Chef Fitri Syntiadewi SE, dosen Pastry Tristar Culinary Institute, cabang Kaliwaron Surabaya.
“Ada satu mahasiswa pastry di Tristar Kaliwaron yang sedang menempuh triwulan akhir. Dulu ketika SMA bercita-cita jadi bidan. Tidak pernah membayangkan untuk jadi chef. Sebab, dia tidak familier dengan dunia kuliner dan pastry. Tapi akhirnya dia bisa menguasai teknik membuat roti, cake, menghias cake dan produk-produk pastry lainnya,” ungkap Chef Fitri.
Sebaliknya, yang belajar di Tristar cabang Kaliwaron Surabaya, tidak hanya lulusan SMA. Pernah ada beberapa mahasiswa yang sudah memiliki usaha di bidang kue. Mereka masuk Tristar dengan motivasi ingin belajar mendalami dan mengembangkan inovasi serta kreasi produk bakery agar usahanya lebih maju.
“Di Tristar, mahasiswa baking & pastry tidak hanya sekedar belajar memproduksi saja. Tetapi juga belajar mengenal sifat dan fungsi bahan ketika diaplikasikan ke adonan. Selain itu, juga belajar tentang teknik-teknik yang menjadi kunci keberhasilan dalam membuat produk pastry,” terangnya.
Program Profesional
Kampus Tristar Culinary Institute Surabaya menawarkan 2 pilihan program profesional dengan durasi 9 bulan, yaitu : - Program profesional Chef berdurasi 9 bulan Culinary Art - Program profesional Chef berdurasi 9 bulan Baking &Pastry Art.
Setelah menyelesaikan masa studi, mahasiswa akan mendapatkan sertifikat sesuai dengan program yang diambil. Program profesional Chef 9 bulan ini, Tristar Culinary Institute Surabaya bekerja sama dengan program Diploma 3 Hotel Operations & Management with Food & Beverage Product Concentration Akpar Majapahit. Ada fasilitas “transfer” bagi yang ingin melanjutkan jenjang pendidikan formal dengan gelar AMd.Par.
Kampus Tristar Culinary Institute cabang Jalan Kaliwaron ini mengusung metode pelajaran praktek setiap hari yang tentunya akan sangat sulit dijumpai di kampus lain. Ada juga pendidikan yang berdurasi lebih singkat yaitu 3 bulan dan 6 bulan. Bahkan ada juga paket kursus singkat beberapa hari. Untuk informasi lebih lengkap bisa hubungi marketing di HP/WA: 081216039795. /bahar
