Cooking Demo Egg Benedict dan Garden Salad with Poached Egg


   MAHASISWA  KELAS KULINER
TRISTAR INSTITUTE  SEMARANG
BELAJAR ANEKA OLAHAN  TELUR 
UNTUK BREAKFAST

Mahasiswa baru kelas kuliner Tristar Institute Semarang, Jumat (26/7) lalu, diajarkan  aneka olahan telur dan salad oleh dosen pengajar, Chef Yenata Candra.    Di antaranya Egg Benedict dan Garden Salad  with Poached Egg.


Materi yang diajarkan pada awal perkuliahan, masih seputar basic. Mereka mendapat pelajaran tentang aneka olahan telur  seperti  Sunny Set Up, Poach Egg, Scramble dan Omelette serta pembuatan salad.  
 

“Selain itu, mereka juga mengaplikasikan aneka saos dasar yang mereka pelajari pada hari sebelumnya. Misalnya, ketika hari ini mereka membuat  Poach Egg, langsung diaplikasikan dengan Hollandaise Sauce yang mereka bikin.  Mereka sangat antusias dan beberapa di antaranya tergolong kritis,”  ungkap Chef Ye, sapaan akrab Yenata Candra.
 

Chef Ye mencontohkan sikap kritis mahasiswa  ketika  menjelaskan  tentang Mother Sauce yang memiliki beberapa turunan.  Kemudian dijelaskan satu demi satu  nama turunannya.

“Mereka  tidak hanya mendengar penjelasan lalu mencatatnya,   tetapi langsung bereaksi menanyakan  tentang saos-saos yang saya sebutkan tadi,  bisa diaplikasikan pada menu apa saja.  Sikap kritis yang sangat menyenangkan,”  kata  Chef Ye.
 

Awal perkuliahan yang menyenangkan . Mahasiswa antusias dan kritis  pada saat menerima pelajaran.  “Kebetulan pada tingkat  basic,  mereka mendapat materi di antaranya  Mother of Sauce, Egg Dishes. Dari materi basic itu, Chef Ye  memberi contoh pengembangan pengaplikasian.  Karena itu, mereka harus menguasai basic karena   berbagai menu bisa tercipta dari basic,” terang Chef Ye.
 

Anda ingin berkarir di industri kuliner? Pendaftaran gelombang kedua sudah dibuka. Info lebih jelas, hubungi kampus Tristar  Institute Semarang di   “Metro Sports Center” Jl. MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang. Telp: 0821 9292 7122, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822, 0812 3253 9310 dan 0852 5975 5968. //bahar/foto: Yoga.

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info



*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525,
0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430

Tidak ada komentar:

Posting Komentar