Ujian Individu Mahasiswa Pastry Hari ke-2


ANEKA  VARIAN PUDDING
KREASI  MAHASISWA TRIWULAN 1
TRISTAR INSTITUTE BSD


Tampilan  pudding yang menggugah selera ini, adalah hasil karya mahasiswa pastry triwulan 1, Tristar Institute BSD.  Dari segi taste dan tekstur dijamin tidak mengecewakan.


“Tema ujian praktek individu untuk mahasiswa triwulan 1 membuat pudding  seperti yang mereka pelajari dari  syllabus (buku ajar). Kreasi mereka semuanya bagus,” puji Chef Ira, dosen pastry tentang hasil  karya anak didiknya itu.


Enam anak didik Chef Ira yang menempuh ujian adalah  Lismahwati  membuat Pudding Regal, M Fikry Febriansyah  dengan karya Bread and Butter Pudding, Olivia Meilani Toyo mempersembahkan  Klappertart.

Sementara  Erina Andi Riyani menyajikan Montelimar Pudding w Vanila Sauce,  Annisa Komalasari dengan Greentea Silky Pudding dan Rizky Yatulakhdal membuat Pudding Lyche.


Keberhasilan mereka membuat pudding dengan standar syllabus merupakan indikasi bahwa apa yang mereka pelajari dan praktekkan, sudah dikuasai dengan baik. Karya individu mereka  mendapat apresiasi dari tiga dosen penilai, Chef Ira, Chef Lilies dan Chef Mahmudi.


Begitu juga saat mereka presentasikan karyanya di depan tiga dosen, cukup lancar dan  komunikatif. “Mereka juga mampu menghitung  food cost (biaya produksi makanan) dan jumlah profit dari nilai jual yang ditentukan,” kata Chef Ira.


Tristar Institute BSD bukan hanya menghasilkan lulusan yang punya skill dalam produksi, tetapi juga membekali alumni dengan kemampuan menjalankan bisnis.  Anda tertarik  berkarir sebagai  pastry chef dan bercita-cita jadi entrepreneur food?


Bergabunglah di Tristar Institute BSD,  Ruko BSD Sektor 7, Jalan Pahlawan Seribu Blok RL 31 – 33 Serpong, Tangerang. Telp: 021-5380668,  0821 2256 5898, 0821 2991 2050. (bahar/foto: Irvan-yoga)

Tidak ada komentar:

Posting Komentar