LIMA MAHASISWA KULINER
TRISTAR INSTITUTE BSD
BUKTIKAN KEMAMPUAN MENGOLAH
CONTINENTAL FOOD
TRISTAR INSTITUTE BSD
BUKTIKAN KEMAMPUAN MENGOLAH
CONTINENTAL FOOD
Ujian
Triwulan dengan tema Continental Food yang diikuti 21 mahasiswa kuliner TRISTAR INSTITUTE
BSD (25 & 26/6), ditutup oleh kreasi menarik
hasil karya lima peserta. Penasaran?
Lima peserta itu
masing-masing Syadza Zahira dengan olahan Salmon Marmiton, Aniy Atika
Loka S menampilkan Beef Stronganoff
with Fettuccine. M. Zahran
Qaid lewat karya Vegetable Risotto & Chicken Peppercorn, Naufal Alfarel dengan menu Spicy Tuna Risotto dan Arriq Ghulam F menyajikan Chicken
and Mashed Potato w/ Broccoli Paprika Sauce.
Tampilan kelima
olahan masakan Eropa itu cukup kreatif dan menggugah selera. Demikian juga rasa
dan tekstur masakannya, enak dan empuk.
Mahasiswa dinilai sudah mampu menguasai materi yang mereka terima di
bangku kuliah.
“Kami selalu
menekankan kepada mahasiswa untuk berani berkreasi. Menciptakan masakan dengan tampilan
menarik dan karya yang berbeda dengan materi yang mereka pelajari selama ini. Mahasiswa
harus kreatif dan inovatif,” komentar Chef Mahmudi, dosen kuliner Tristar
Institute BSD.
Sistem pendidikan
yang mengutamakan praktek (60%) yang diimbangi dengan teori dasar (40%), sehingga bisa merangsang kreativitas mahasiswa dan juga bisa menciptakan cook/chef yang lebih kompetitif. Demikian
juga peralatan memasak yang tersedia di laboratorium praktikum, semuanya
modern. Sama seperti yang dipakai di industri kuliner, seperti restoran,
perhotelan dan café-café papan atas.
Mahasiswa Tristar Institute BSD sudah
terbiasa menggunakan alat-alat modern, sehingga ketika lulus dan berkarir di bidang
kuliner, tidak kaget. “Semua fasilitas yang kami pakai, sangat modern seperti yang dipakai di perhotelan dan di
restoran bertaraf internasional. Kurikulum yang kami pakai sesuai dengan
perkembangan dan kebutuhan dunia kuliner internasional,” jelas Chef Mahmudi.
Untuk diketahui, Lulusan Tristar Institute
BSD banyak yang sukses meniti karir di perhotelan. Sebagian ada yang sukses membuka usaha di bidang kuliner. Beberapa mahasiswa berhasil
mencetak prestasi dalam sejumlah kompetisi memasak. Baik tingkat regional
maupun nasional.
Hal itu membuktikan bahwa Tristar Institute
BSD adalah sekolah tinggi kuliner terdepan dan terbaik saat ini. Tidak heran
kalau para mahasiswanya datang dari berbagai daerah di seluruh Indonesia. Kalian tertarik untuk berkarir di dunia
kuliner? Yuk gabung.
Info lengkap hubungi kampus
Tristar Institute BSD: Kompleks Ruko BSD
Sektor 7, Jalan Pahlawan Seribu Blok RL 31 – 33 Serpong, Tangerang. Telp:
021-5380668, 082122565898, 082129912050.
(bahar/foto:Irvan)