Olahan Continental Food

UJIAN TRIWULAN CULINARY CLASS
TRISTAR INSTITUTE BSD
TAMPILKAN  EMPAT  MENU KREATIF

Ujian triwulan mahasiswa culinary class Tristar Institute  BSD, Selasa 25 Juni 2019 lalu,  mengangkat tema Continental Food. Mahasiswa bebas berkreasi dan menentukan sendiri masakan  yang akan diolah.

“Mahasiswa boleh menentukan sendiri jenis masakannya asal sesuai dengan tema. Kemudian mereka konsultasikan agar disesuaikan dengan budget yang telah ditentukan,” jelas Chef Mahmudi, dosen kuliner Tristar Instutute BSD.
 

Budget yang disubsidi oleh kampus untuk ujian praktek triwulan,  maksimum Rp 100 ribu. Tetapi biasanya mahasiswa hanya memakai kisaran 50 ribu sampai 60 ribu rupiah saja. “Kecuali mahasiswa triwulan ke-3  yang diharuskan membuat dua menu, budgetnya 100 ribu rupiah,” jelasnya lagi.
 

 Ujian pada hari pertama, dibagi dua sesi, pagi dan siang hari. Empat mahasiswa yang diuji pagi hari, masing-masing Adlan M. Fadlan  mengolah Chicken Cordon Bleu with Cheese Sauce & Kartoffelsalat. Elmo Septiarto membuat  menu  Groentesoep Met Balletjes & Kapucijnerschotel,  Daniel Irwanto mempersembahkan menu Lasagna dan Santo Natanael K  dengan resep Irish Stew & Raisin Coleslaw Salad.
 

Chef Mahmudi  menilai bahwa menu-menu yang ditampilkan pada ujian triwulan cukup bagus. Mahasiswa mampu berkreasi membuat menu yang berbeda dari  yang sudah  diajarkan. Mereka cukup kreatif dan inovatif.

“Mahasiswa  bisa mempresentasikan sejarah atau history makanan yang mereka tampilkan dan mampu menghitung dengan baik price makanan yang mereka buat  sendiri. Ini menjadi bekal jika mereka nantinya menjalankan usaha  di bidang kuliner,”  puji Chef Mahmudi.
 

Peluang kerja dan bisnis  kuliner makin berkembang dan sangat menjanjikan. Nah, Anda juga tertarik?  Belajar di Tristar Institute BSD  adalah tempat paling tepat. Hubungi  divisi marketing di Kompleks Ruko BSD Sektor 7, Jalan Pahlawan Seribu Blok RL 31 – 33 Serpong, Tangerang. Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050. (bahar/foto:Irvan-Yoga)