Belajar Bartending di Loveshack Sky Bar

Mahasiswa Akpar Majapahit
Praktek Beverage Practice
di MaxOne Hotel Tidar

Nur Halim, Supervisor  Loveshack Sky Bar,  sharing  ilmu seputar  beverage basic  knowledge dan beverage practice pada  mahasiswa baru jurusan kuliner, Akpar Majapahit,  Rabu (24/7) lalu.

Acara  di  Loveshack Sky Bar, lantai 7 hotel bintang tiga di Jalan Tidar 5 Surabaya itu, dilaksanakan sore hari hingga petang.  Mahasiswa belajar dalam  suasana  yang realistis. Ada alunan musik klasik dibawah  temaram pijar lampu bar. Sementara beberapa table sudah ditempati oleh para tamu hotel.
 

“Mahasiswa  belajar   langsung di   tempat  yang sesungguhnya.  Menyatu dengan suasana  bar dan dibimbing oleh praktisi yang expert  di bidangnya,” kata R. Paulus W. Soetrisno, Kaprodi D3 Pertotelan Akpar Majapahit yang mendampingi mahasiswa bersama pengajar mata kuliah Bartender, Yoseph  Agung Priyo Widodo.

Sebelum demo meracik  cocktail  beverage (ber-alkohol) dan mocktail (non-alkohol),  Nur Halim, Supervisor Loveshack Sky,  MaxOne Hotel Tidar Surabaya menjelaskan lima basic minuman alkohol  kategori spirit .   Pertama gin, kedua vodka, ketiga rum, keempat tequila dan  kelima whisky.
  

“Kalian pasti tau, vodka terbuat dari  bahan dasar apa?” tanya Halim untuk me-refres pelajaran yang sudah mereka pelajari  di bangku kuliah. Mahasiswa serentak menjawab: “Dari kentang”.

“Betul, dari kentang. Mulanya, minuman ini  berasal dari Rusia.  Sekarang, banyak negara lain terutama Amerika membuat dari bahan dasar grain (gandum) dicampur dengan kentang.  Begitulah Amerika, dengan campuran grain, vodka yang dihasilkan bisa lebih banyak,” Jelasnya.
 

Selanjutnya, Halim berbagi ilmu sambil  demo meracik cocktail dan mocktail.  Bahwa setiap minuman memiliki karakter sendiri-sendiri. Soal mana yang lebih enak atau paling digemari, menurut  Halim,  semua tergantung selera masing-masing.

“Selera orang berbeda-beda.  Tidak bisa digeneralisir.  Seorang bartender juga tidak asal mencampurkan berbagai bahan minuman, tetapi harus memiliki pengetahuan tentang karakter minuman sehingga racikannya memikiki sensasi rasa yang disukai customer,” jelas Halim.
 

Anda menekuni  profesi bartender?  Yuk gabung di  Akpar Majapahit. Info lebih lengkap bisa hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Telp:  (031) 8433224-25, 8480821-22, 0813  3035 0822, 0812  3375  2227, 0813  5786  6283. //bahar

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430