Tristar Institute BSD

ENAM MAHASISWA KULINER
DIUJI KEMAMPUAN MENGOLAH
MENU CONTINENTAL FOOD

Ujian hari ke-2, Rabu 26 Juni 2019,  enam mahasiswa culinary class  Tristar Institute BSD  mempersembahkan menu Continental Food.  Mereka diberi waktu 90 menit untuk menyelesaikan tugas. Yuk kita lihat hasilnya.

Kesibukan peserta ujian sudah  terlihat sejak mereka mempersiapkan bahan-bahan yang akan diolah. Mereka sudah siap di depan meja masing-masing. Ketika mendengar perintah bahwa ujian sudah bisa dimulai,  mereka langsung beraksi.   Kompor dinyalakan dan suara gesekan alat memasak mewarnai suasana kitchen praktikum.

“Ingat! Waktu kalian hanya 90 menit.  Manfaatkan waktu dengan sebaik mungkin,” kata Chef Mahmudi mengingatkan kepada para calon chef profesional  yang  nampak  tenggelam dalam kesibukan masing-masing.

Enam mahasiswa jurusan kuliner yang diuji kemampuan mengolah Continental Food pada Rabu pagi (26/6) itu, adalah  Yolanda Odelia S memasak  Chicken Parmigian,  Fidela Anggraeni M menyiapkan Osso Bucco, Tiffany mengolah  Dutch Slavinken, Mashed Potato & Green Been Tomato Salad.

Di meja yang lain ada  Keisha Zalika  memasak menu  Snapper and Cannelloni with Spinach. Sementara  Nofi Astina membuat masakan  Chicken Scallopine Escovich, Swiss Potato & Es Lemon Tea dan  Kevin Roderick S mengolah resep  Beef Bourgugnon with Linguine.

Mereka tidak bisa lagi bertanya atau konsultasi pada dosen seperti saat praktek yang mereka lakukan setiap hari.  Saat itu, mereka diuji setelah tiga bulan belajar berbagai macam resep masakan. Seluruh kemampuan dikerahkan untuk menghasilkan menu dengan taste yang enak, tekstur yang bagus dan plating yang menarik.

“Secara keseluruhan, mereka sudah mampu mengolah menu dengan baik.  Taste makanan oke, tekstur cukup bagus dan kreativitas platingnya juga menarik,”  kata Chef Mahmudi  dosen kuliner Tristar Institute BSD yang terjun langsung menilai karya anak didiknya bersama Chef Ira dan Chef Lilies.

Nah, jika Anda punya mimpi menekuni profesi  chef, segera wujudkan mimpi itu lewat Tristar Institute BSD. Informasi lebih  lengkap bisa hubungi   divisi marketing di Kompleks Ruko BSD Sektor 7, Jalan Pahlawan Seribu Blok RL 31 – 33 Serpong, Tangerang. Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050. (bahar/foto: Irfan-Yoga)