Hummingbird Cake, Milo Cake dan Dark Stormy Chocolatie Pound Cake

TIGA PERSEMBAHAN TERAKHIR
UJIAN TRIWULAN KELAS PASTRY
TRISTAR INSTITUTE BSD
YANG MENUAI PUJIAN

Tampilan karya  Adzha Ulinnuha Shabira, Devina Rahmalinda dan Elcianika Quantero  menutup rangkaian ujian triwulan, Kamis (27/6). Mereka menuai pujian dari tiga dosen penilai.

Tiga mahasiswa pastry ini mendapat tantangan dari dosen pengajar, Chef Ira untuk berkreasi  bebas,  tidak berdasarkan syllabus (buku panduan belajar).  Mereka kemudian berkreasi menyajikan resep  cake classic dan cake modern.

“Ketiganya  adalah mahasiswa triwulan 3 yang sudah mampu berkreasi sendiri.  Sekarang ini banyak resep dari google dan modelnya juga bagus-bagus. Mereka bisa mengadopsi dan berinovasi untuk menghasilkan karya yang bagus,” alasan Chef Ira tentang tema bebas yang diberikan kepada anak didiknya itu.
 

Lebih lanjut, Chef Ira  mengatakan bahwa mahasiswa Tristar Institute BSD yang triwulan 2 juga sudah banyak yang  mampu berkreasi sendiri. “Kalau mahasiswanya kreatif
dan  serius belajar, pasti bisa,”  tegas dosen yang sukses membimbing mahasiswa meraih prestasi dalam berbagai kompetisi tingkat nasional itu.

Tingkat kesulitan yang dialami mahasiswa jika diuji dengan tema bebas mengambil resep dari luar (non syllabus), kadang hasilnya tidak sesuai dengan yang diinginkan. “Kuenya sudah pasti jadi, hanya untuk taste dan tekstur yang belum tentu bagus. Karena itu mahasiswa perlu trial agar sesuai dengan keinginan,” ungkapnya.
 

Tentang karya  Adzka Ulinnuha Shabira (Hummingbird Cake), Devina Rahmalinda (Milo Cake) dan karya Elcianika Quantero (Dark Stormy Chocolate Pound Cake) sudah sesuai dengan yang keinginan. “Karya mereka bagus dan juri memujinya,” tegas Chef Ira.

Wow, Anda tertarik berkarir di bidang pastry dan kuliner? Bergabunglah di Tristar Institute BSD,  Ruko BSD Sektor 7, Jalan Pahlawan Seribu Blok RL 31 – 33 Serpong, Tangerang. Telp: 021-5380668,  0821 2256 5898, 0821 2991 2050. (bahar/foto: Irvan-yoga)