Food Packaging (1)

KREASI KEMASAN  MAKANAN
UNIK, CANTIK DAN MENARIK
KARYA  MAHASISWA  D3 PERHOTELAN
AKPAR MAJAPAHIT (AKREDITASI  A)

Melalui mata kuliah umum (MKU) Food Packaging, mahasiswa Akpar Majapahit belajar tentang  konsep sekaligus  praktek membuat aneka produk kemasan makanan dan minuman. Seperti apa hasil kreasi mereka?

“Mahasiswa  dibekali  konsep  dan  memahami unsur-unsur penting yang   harus ada dalam sebuah produk  kemasan.  Antara lain, harus  unik, cantik dan  menarik serta  berbeda dengan kemasan yang sudah ada,”  ungkap Luthfi Alwi,  dosen MKU Food Packaging D3 Perhotelan Akpar Majapahit.

Ada sembilan  kreasi  menarik dari mahasiswa kelas pagi 4. Seperti karya Ervina dan Josephine  yang  membuat kemasan teh seduh dalam kantong dengan brand  Ocha No Hangaa  yang ditulis dengan huruf kanji.  Terjemahannya  “teh yang digantung”.
 

“Cukup unik dan menarik serta berbeda dengan kemasan yang sudah ada di pasaran. Teh digantung pada hanger kecil sehingga bisa disebut Teh Hanger.  Ketika diseduh, teh digantungkan pada bibir gelas sehingga tidak jatuh ke dalam gelas dan mudah diangkat setelah selesai diseduh,”  urai Luthfi.
 

Sekilas seperti teh produk Jepang,  dengan slogan  “Warming Your Heart With A Soothing Taste”. Orang segera sadar bahwa itu produk dalam negeri  setelah membaca petunjuk penyajian  dalam bahasa Indonesia.
 

Produk lain karya Hosea dan Michelle yaitu kemasan produk snack berbentuk stick dengan merk  ‘O’YATSU’ yang diadopsi dari Bahasa Jepang yang artinya makanan ringan.  Warna kemasan dominan kuning cerah  sehingga terlihat menarik.
 

Kemasan  ‘RAJKAN’  (Raja Ikan) karya Shieny dan Yonathan  dibuat untuk produk makanan ringan beraroma serta rasa ikan yang gurih dan renyah.  Kemasan dibuat dengan dasar  warna biru yang melambangkan warna lautan luas.
 

Sementara Angeline dan Dwika, membuat kemasan kacang telur  dengan merk TAMA GO, diadopsi dari bahasa Jepang yang artinya KacangTelur. Desain kemasan dengan tampilan warna hitam dengan visualisasi kepala burung dengan paruhnya.  Kemasannya menarik meski sekilas terlihat sederhana.  

Kemasan dengan mana  “J2”  diambil dari  haruf awal nama  pembuat, Jasmine dan Jennifer.  Terdapat  tagline  “Our Secret Ingredient Is Love”  pada kemasan makanan Macaron yang bermakna   bahwa  produk ini dibuat dengan rasa cinta. Warna kemasan yang soft dengan ornament gambar produk macaron diharapkan membuat produk ini berkesan di hati konsumen.

Ada kemasan keripik pisang dengan nama ‘LALUSANG’ karya  Patricia dan Stefanus.  Terdapat logo  ‘L&L’ yang diambil dari huruf depan nama kota penghasil pisang terbaik yaitu Lampung dan Lumajang.

Model kemasan dengan pengait  dan transparan dibagian depan, membuat kemasan sederhana ini cocok sebagai kemasan makanan ringan yang khas.  Warna kuning menjadi warna dominan pada kemasan ini identik  dengan warna buah pisang yang matang dan manis.
 

Kemasan sederhana juga dibuat oleh Gavrilia dan Nadya,  ‘CUPKIES’ nama dari merk produk kemasan  Cupcake  yang  mereka buat. Desain dengan pembuka yang unik membuat kemasan ini menjadi beda.

Kemasan produk dengan merk ‘Mie Panjang Umur’ jadi pilihan Darren dan Fido untuk kemasan yang  mereka buat. Memakai nama merk dengan Bahasa Mandarin semakin menambah identitas kalau produk mie ini adalah Chinese Food.  Apalagi dominasi warna kuning dan merah dipakai sebagai warna dasar.  
 

"Harapan dari pemilik produk  adalah dengan menikmati mie dalam kemasan ini membuat umur panjang dan itu berarti kebahagiaan dan kesuksesan selalu menyertai. Gambar caberawit dipakai mewakili rasa pedas dari produk ini,” jelas  Luthfi. 
 

Richard danFarhan membuat kemasan produk fried chicken  dengan nama  ‘CHICKEN KING’’.  Tampilannya sederhana seperti kebanyakan kemasan yang umum di pasaran. Namun bahan makanan yang dipakai adalah daging ayam yang berkualitas. Sementara kemasan yang didominasi warna  biru dan merah itu, terdapat ikon produk berupa gambar  kepala ayam jago. //bahar

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822 dan  0812 3253 9310

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430