FRONT OFFICE
DI THE ALANA SURABAYA
Jumat pagi (13/5/2022)
lalu, 10 mahasiswa D3 Perhotelan Akpar
Majapahit Surabaya, belajar tentang Front
Office (FO) di The Alana Hotel
Surabaya.
“Dari kunjungan ini, mahasiswa bisa
menambah pengetahuan dan pengalaman secara langsung dari praktis. Mengenal
sistem kerja di perhotelan untuk melengkapi ilmu yang sudah dipelajari di
kampus,” jelas Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit, R. Paulus W.
Soetrisno.
Acara digelar di Kamboja Room, Lt. 5 The
Alana Hotel Jl. Ketintang Baru I No 10 – 12 Surabaya. Presentasi tentang FO disampaikan oleh Ronny, Front Office Manager. Mulai
dari struktur departemen FO, hingga tugas dan tanggungjawabnya.
Stuktur di departemen FO terdiri dari reception, reservation, information,
telepon operator, uniformed service (concierge) dan front office cachier. Semua section tadi berada di bawah front office manager.
BACA JUGA: Osteria L' maour, the Art of Dinning
Front
Office
dikenal sebagai “the first and last
impression of the guest”. Pemberi
kesan pertama dan terakhir pada tamu.
Melayani tamu hotel dengan baik, mulai dari kedatangan (check-in) hingga kembali (check-out).
“FO memiliki peran yang sangat penting
di sebuah hotel. Melayani dan memberi informasi kepada tamu. Karena itu, staff FO harus menguasai banyak hal
yang berkaitan dengan semua departemen yang ada,” ungkap Ronny.
Lebih lanjut, Ronny mengatakan bahwa
departemen FO merupakan tempat belajar paling baik. “Harus menyerap ilmu dari
berbagai departemen. Tidak terpaku pada pengetahuan tertentu saja,” tegasnya.
SIMAK: Traditional Indonesian Dessert: DARI KAKI LIMA KE HOTEL BINTANG LIMA
Pada kesempatan itu, mahasiswa juga
melakukan simulasi bagaimana petugas reception menerima kedatangan tamu (check-in), baik dengan reservasi maupun
tanpa reservasi (walk-in guest).
Simulasi diperagakan oleh Vellin Wandoyo
(mahasiswi) sebagai petugas reception
dan Ronny (FO Manager) sebagai tamu yang akan menginap di hotel. Percakapan
keduanya mencerminkan bagaimana pelayanan terbaik yang diberikan kepada tamu.
Anda mulai tertarik untuk meniti karir
di perhotelan? Akpar Majapahit (Terakreditasi A) bisa menjadi jembatan untuk meraih impian
Anda. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD
Tangerang Selatan dan di Pontianak.
Penerimaan mahasiswa baru (tanpa tes) dibuka 4 periode; Januari, April, Juli dan Oktober. Info pendaftaran, hubungi marketing di Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227 dan 0813 5786 6283. **bhr
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
