KELAS PASTRY ART
BELAJAR ANEKA KREASI
“SINCIA ANANAS PUDDING”
BERSAMA CHEF VIVI
Pudding, salah satu dessert yang
memiliki banyak kreasi. Tampilannya imut dan cantik. Disajikan dalam berbagai
cita rasa dengan tema kekinian.
Jumat (21/1/2022) lalu, mahasiswa Pastry Art Kelas B Tristar Manyar (Trestelle
Accademia Pasticceria) belajar membuat
kreasi pudding art kekinian bersama Chef
Vivi Liong.
Praktik berlangsung di kitchen praktikum
‘Food University Bistro’ kampus B Tristar
Manyar, Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya. Mahasiswa tidak hanya belajar
mengolah pudding dengan cita rasa yang berbeda. Mereka juga didorong untuk
lebih kreatif dan inovatif.
Kali ini, kreasi dessert pudding mengambil tema Imlek; Sincia Ananas Pudding. Kata “sincia”
diambil dari bunyi dialek Hokkian “xin zheng” yang artinya “bulan pertama”
Tahun Baru Imlek, yang jatuh pada hari Selasa 1 Februari 2022.
Sebelumnya, Chef Vivi mengajarkan tiga dessert
bertema Imlek pada mahasiswa Pastry Art (A Pagi), hari Selasa – Kamis (18 & 20 Jan. 2022) lalu.
Masing-masing Tiger German Cookies, Nastar Tiger dan Tiger Soft Cake.
Membuat Sincia Ananas Pudding tentu saja
sangat menantang dan butuh kreativitas yang tinggi. Dikerjakan step by step secara benar agar hasilnya memiliki
cita rasa yang lezat dan tampilan yang menawan.
Chef Vivi secara telaten membimbing anak
didiknya untuk memahami teknik pengolahan. Sementara mahasiswa antusias
mengerjakan sesuai arahan. Pudding art
dibuat dalam beberapa varian. Setelah selesai, barulah diplating bernuansa Imlek dengan ornament Gong Xi Facai.
Praktik selama hampir 2 jam itu,
berjalan sukses. Mahasiswa tentu saja puas karena mendapat ilmu baru dan hasil karyanya cukup memuaskan. Anda
juga tertarik? Yuk gabung di Tristar Institute Group.
Informasi pendaftaran bisa hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr/Foto: ivan
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
