Dua Kudapan Imlek:
“YEAR OF THE TIGER”
BERSAMA CHEF VIVI
Setelah libur akhir tahun, mahasiswa
Pastry Art (A Pagi) Tristar Manyar (Trestelle
Accademia Pasticceria) kembali disibukkan dengan praktik di Lab Praktikum.
Selasa dan Kamis (18 & 20 – Jan.
2022) lalu, Chef
Vivi Liong, dosen pastry Tristar Institute Group mengajarkan
mahasiswa dua kudapan tematik Imlek
& shio tahun macan. Masing-masing Tiger German Cookies dan Tiger Soft Cake.
Praktik berlangsung di kampus
Tristar Manyar, Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya. Hari pertama, Selasa (18/1/2022), mahasiswa belajar
teknik membuat Tiger German Cookies.
Sementara partemuan hari kedua, Kamis (20/1/2022), Chef Vivi mengajarkan Tiger Soft Cake.
Teknik membuat dua materi tadi, cukup
menantang. Sebab, selain konsen untuk menghasilkan
produk dengan taste dan tekstur sesuai ekspektasi, juga tampilannya harus eye catching
sesuai temanya.
“Praktik awal tahun setelah liburan panjang,
terasa seru dan menantang,” kata Farrel Ricardo,
mahasiswa Pastry Art kelas A pagi kepada
www.fooduniversity.biz
“Serunya, kita ketemu teman-teman
setelah libur panjang. Materi praktiknya
cukup menantang. Butuh konsentrasi penuh dan telaten karena produk yang dikerjakan mengangkat tema Imlek dan shio tahun macan,” jelas Farrel.
Mahasiswa diajarkan mulai dari bembuatan adonan, membentuk dan memasukkan unsur
art sehingga produk terlihat imut, cantik dan
menarik perhatian.
Chef Vivi berhasil mengarahkan mahasiswa
menjadi kreatif. Terbukti hasil praktik dua materi yang diajarkan, cukup memuaskan.
Tidak hanya menghasilkan produk yang enak dan tekstur yang lembut, tetapi
tampilannya juga sangat menarik.
Nah, Anda mulai tertarik mengembangkan passion pastry dan culinary? Yuk gabung di Tristar Culinary Institute. Informasi pendaftaran bisa hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr/Foto: ivan
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
