dan CHICKEN TWISTER
ala RESTO FAST FOOD
Kamis (27/1/2022) pagi, mahasiswa
Culinary Art B Tristar Samator, praktik dua
sajian Hors d’oeuvre; Beef Sliders dan Chicken Twister. Seperti apa hasil olahan mereka?
Dua sajian praktis ala resto fast food ini, sangat digemari semua kalangan. Biasa dinikmati
sebagai Hors d’oeuvre atau snack.
Tampilannya menggoda dan cita rasanya yang lezat, bisa bikin ketagihan.
Beef
Sliders
adalah versi mininya burger. Bisa juga disebut sebagai sandwich kecil. Cita
rasanya yang khas berasal dari perpaduan
roti dan daging yang dicincang secara manual. Kemudian dicampur dengan bumbu
khusus dan sayuran segar sebagai pelengkap.
Chicken
Twister,
sajian
spesial yang memiliki cita rasa dan
aroma yang bisa memancing selera. Rasa
gurih dan renyah ayam goreng berpadu dengan sayuran segar dalam gulungan tortilla yang lembut dan sedikit
kenyal.
Chef
Adeline Nadia Daniel, membimbing 11 mahasiswa
Culinary Art Kelas B Pagi, praktik
mengolah Beef Sliders dan Chicken
Twister. Praktik berlangsung di Kampus B Tristar Skysuites Soho The
Samator, Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya.
Praktik diawali dengan pembekalan
singkat tentang dua menu yang akan dieksekusi oleh mahasiswa. Chef Della,
sapaan akrab dosen kuliner Tristar Culinary Institute Group, menjelaskan tentang bahan-bahan, teknik dan
tahapan-tahapan dalam pengolahannya.
“Kulitas bahan dan
teknik pengolahan sangat mempengaruhi cita rasa produk. Karena itu, untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang bagus,
proses pemilihan bahan dan teknik pembuatan harus dilakukan secara benar,” jelas Chef Della kepada www.fooduniversity.biz.
Setelah proses produksi selesai, mahasiswa
membuat plating agar tampilan hidangan menarik dan menggoda selera. Selanjutnya,
hasil praktik mahasiswa
dievaluasi satu demi satu.
Seperti
itulah gambaran kegiatan praktik mahasiswa Culinary Art. Anda tertarik? Yuk
gabung dan kembangkan passion kuliner di Tristar Culinary Institute Group.
Informasi pendaftaran bisa hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur
