MAHASISWA WAJIB
MEMASAK DUA HIDANGAN;
MAIN COURSE & APPETIZER
Mahasiswa Culinary D Tristar
Institute Semarang, mengikuti Final Exam. Masing-masing peserta wajib
menyajikan dua menu; Main Course dan Appetizer.
Challenge yang diberikan cukup berat. Bukan hanya tentang dua menu yang
harus mereka kerjakan dalam waktu yang
sangat terbatas. Sekitar 90 menit. Tetapi menu apa yang akan dikerjakan oleh
masing-masing peserta masih tersimpan di dalam kotak misteri (mystery box).
Chef Thomas, dosen kuliner Tristar Institute
Group memberi pengarahan. Mengingatkan agar memanfaatkan waktu yang terbatas sebaik
mungkin. Memperhatikan cita rasa dan tekstur makanan.
“Bahan-bahan sudah tersedia. Kalian
tinggal mengambil sesuai dengan menu yang akan dikerjakan,” kata Chef Thomas. Lalu meminta masing-masing mahasiswa untuk membuka kotak misteri yang ada
di depan meja.
Setelah tahu menu yang harus diperhatikan,
mereka bergegas memilih bahan-bahan yang sudah dipersiapkan. Suasana kitchen
seketika berubah hectic. Semua terlihat fokus mengerjakan tugas.
“Menghadapi ujian dengan tema mystery box rasanya agak gugup. Kita
dibuat deg degan,” komentar Aulia Dinda Maharani,
mahasiswi triwulan ke-2, Culinary Class D Tristar Institute Semarang.
“Tetapi ada serunya juga,” lanjut Aulia.
“Serunya karena kali ini kita mengerjakan tugas ujian sendiri dan membuat dua
masakan. Untuk Main Course saya memasak Creamy
Garlic Fish with Mashet Potato dan Mozzarella Crispy untuk Appetizer,” jelasnya.
Aulia berharap, pengalaman ujian triwula
ke-2 ini bisa dijadikan pengalaman untuk ujian triwulan ke-3. “Bisa mengatur
waktu dengan baik dan hasilnya lebih memuaskan
dibanding hasil ujian yang sekarang ini,”
harapnya.
Ujian praktik pada hari Sabtu (14/10/23)
berjalan lancar. Hasil kreasi mahasiswa juga cukup memuaskan.”Semua masakan cukup
bagus. Selesai tepat waktu. Hanya soal plating masih ada kurang rapi. Mungkin karena keterbatasan
waktu sehingga kreasinya tidak maksimal,”
pungkas Chef Thomas.
Nah, Anda lulusan SMA yang tertarik
berkarir sebagai chef? Join us di Tristar Culinary
Institute Group. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD
Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali.
Penerimaan mahasiswa dilakukan tiga periode; Januari, April,
Juli dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie/Farah). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
