MAHASISWA TAMPILKAN
KARYA-KARYA KREATIF
DAN INOVATIF
.jpg)
Usai ujian teori selama 30 menit,
mahasiswa Pastry Class B dan C, Tristar Institute Semarang, lanjut ujian praktik.
Mereka berkreasi dengan totalitas untuk menampilkan karya-karya terbaiknya.
“Ujian praktik triwulan ini, tidak ada tema. Materi yang
dikerjakan oleh peserta ujian, ditentukan
dari hasil undian. Dengan materi
tersebut, mereka bebas berkreasi dan berinovasi,” jelas Chef Brian, dosen pastry
Tristar Institute Semarang kepada www.fooduniversitu.biz.
Materi yang diundi, terdiri dari Mango
Cheese Cake Tart, Ube Bread, Klepon Éclair, Rawon Bread, Lumpia Seafood, Lopis
w/ Kinca dan lain-lain. Untuk menyelesaikan
tugas, mereka dibatasi waktu 4 jam, termasuk 30 menit ujian teori.
Peserta ujian kelas Pastry B diikuti 11 mahasiswa. Mereka rata-rata
mengaku cukup tegang menghadapi ujian. “Sejujurnya, ujian kali ini cukup
menegangkan. Sebab, ujian ini merupakan pengalaman pertama untuk kelas pastry,”
ungkap Nicholas.
Hal yang sama juga dirasakan oleh Cecilia. “Sebab, seteah ujian teori, langsung masuk kitchen untuk ujian praktik. Kami
berharap ke depannya bisa lebih tenang dan enjoy saat mengerjakan tugas ujian,” harapnya.
Pengalaman yang berbeda diungkapkan
oleh Liliani Stevani,
mahasiswi triwulan 3 Pastry C. Untuk ujian kali ini, dia wajib mengerjakan 3 jenis produk. “Karena saya sudah triwulan 3,
saya harus membuat tiga produk. Saya jadi
hectic
(sangat sibuk) sendirian,” katanya.
“Kalau aku triwula 2,” timpal Ivena Parysha Fiesta, “Berkelompok
dengan teman aku bikin 2 produk. Bisa
selesai tepat waktu. Semoga ujian
berikutnya bisa lebih kreatif dan bisa memanage waktu dengan baik,” ungkapnya.
Kriteria penilaian, selain cita rasa, tekstur dan tampilan, juga tentang kebersihan serta penilaian kolektif kerjasama
team. Penilaian kolektif ini berkaitan dengan
penataan meja display dengan hiasan dan property yang menarik.
“Secara keseluruhan,” kata Chef Brian, “Mahasiswa
sangat kreatif. Hasil kerja mereka sangat bagus. Penataan meja display sangat
menarik. Tentang cita rasa dan tekstur produk juga oke semua,” nilainya.
Nah, Anda punya passion di bidang kuliner?
Join us now di Tristar Culinary
Institute Group. Kampus kami ada di Surabaya,
Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor,
BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali.
Penerimaan mahasiswa dilakukan tiga periode; Januari, April,
Juli dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie/Farah). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
