KARYA MAHASISWI PASTRY
TRISTAR INSTITUTE BALI
Ginger
Bread House
(rumah roti jahe) sebuah miniatur replika yang unik, cantik dan estetika dibuat
dari adonan kue. Seperti dua kreasi mahasiswi Pastry Art Tristar Intitute Bali
berikut ini:
Sembilan mahasiswi Pastry Art
membuat dua replika. Satu berbentuk
rumah dengan suasana Natal khas Eropa dan yang satu lagi banguna khas yang identik dengan arsitektur Bali.
“Proses pembuatan Ginger Bread House ini, butuh waktu 4 kali pertemuan. Mulai dari memilih
desain dan merancang pola, kemudian
membuat adonan, bikin hiasan bread clay (ornament). Tahap berikutnya
merangkai semua komponen dan terakhir finishing,” ungkap Chef Daniel, dosen Pastry Tristar Institute Bali.
Chef Daniel membekali pengetahuan umum berkaitan
dengan pembuatan Ginger Bread House
dan teknik bread clay.
Selanjutnya, mereka diberi kebebasan untuk berkreasi dan menuangkan daya imajinasi
menjadi karya seni.
Step
by step
yang dikerjakan dalam empat hari praktik itu, dilakukan dengan teliti dan
hati-hati. Terutama saat merancang desain, ukurannya harus presisi. Jika tidak,
maka bentuk bangunan tidak sempurna atau miring.
“Membuat pola merupakan bagian paling sulit. Ukurannya
harus tepat sehingga saat dirangkai bentuk bangunannya sempurna. Karena itu harus teliti betul saat
membuatnya,” kata Chef Daniel.
Secara garis besar, tahapan pembuatan
Ginger Bread House, pada pertemuan pertama, mahasiswa membuat pola dan adonan
Ginger Bread. Pertemuan kedua membuat aneka
bread clay (ornament) sesuai dengan rancangan bangunan yang akan
dikerjakan.
Pertemuan ketiga, jelas Chef
Daniel, mahasiswa harus memastikan semua
pola dan bread clay sudah benar-benar kering. Kemudian semua bagian dirangkai satu
demi satu sehingga menjadi Ginger Bread House.
“Tahap terakhir (finishing) yang dikerjakan pada Selasa 14 November lalu, mahasiswi
menyelesaikan semua detail dekorasi dari Ginger
Bread House. Menyempurnakan hiasan sehingga terlihat unik, cantik dan
menarik,” pungkasnya.
Nah, Anda ingin kreatif seperti mereka? Join us now di Tristar Culinary
Institute Group. Kampus kami ada di Surabaya,
Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor,
BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali.
Penerimaan mahasiswa dilakukan tiga periode; Januari, April,
Juli dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Farah). Tristar Bali 0823 4000 1782 – 0813 5715 5159 (Giri) CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
