Selasa, 05 Desember 2023

Potret Kesibukan Calon Chef & Foodpreneur

PRAKTIK ENTREPRENEURSHIP
MAHASISWA CULINARY B
TRISTAR SAMATOR


Selasa (28/11/23) lalu, kelas Culinary B Tristar Samator melakukan kegiatan  entrepreneurship (kewirausahaan). Mereka harus bisa mengaplikasikan teori bisnis yang sudah dipelajari dengan praktik secara langsung.

Tristar Culinary Institute Group, mencetak profesional muda yang  siap pakai dan berdaya saing kuat di industri kuliner.  Mereka tidak hanya dibekali skill & knowledge terbaik, tetapi juga  kemampuan menjadi pebisnis makanan (foodpreneur).


Untuk menjadi foodpreneur yang sukses, mahasiswa sejak dini diajari tentang teori menjalankan usaha kuliner. Tidak hanya itu. Mereka wajib mengaplikasikan ilmu tersebut dengan melakukan beberapa kali praktik secara langsung.

Praktik entrepreneurship itulah  yang dikerjakan oleh mahasiswa Culinary Tristar Samator di Kampus C Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya. Mereka mengerjakan tugas secara kelompok. Mulai dari menyusun proposal, menentukan makanan yang akan dijual. Kemudian menghitung biaya produksi dan HPP (harga pokok penjualan). 


Langkah berikutnya, melakukan test food untuk memastikan cita rasa dan tekstur makanan benar-benar layak jual.  Lalu merancang packaging & brand. Selanjutnya, dilakukan pemotretan untuk bahan promosi di media sosial dengan sistem open PO (pre order).


“Kami membuat menu Nasi Goreng Charsiu. Tugas ini lumayan seru dan menyenangkan. Kami belajar banyak hal dari tugas entrepreneurship ini. Yang paling penting, kami bisa belajar bagaimana memulai dan menjalankan sebuah usaha,” kata Naulina Tania.

“Untuk tugas entrepreneur berikutnya,” lanjut Tania, “Kami akan memperbaiki performa. Bisa membangun kerjasama tim yang lebih kompak, lebih disiplin dan lebih rapi lagi dari tugas yang sekarang ini,” janjinya.


Sementara Joshua, teman satu tim mengatakan bahwa menyiapkan makanan dalam jumlah besar sangat sulit dan menguras tenaga. “Sebenarnya membuat Nasi Goreng Charsiu sangat mudah kalau untuk satu atau dua porsi. Tapi untuk membuat dalam porsi yang banyak dan harus selesai tepat waktu, itulah yang sulit,” ungkapya.


Nah, Anda juga punya mimpi jadi chef dan foodpreneur?  Wujudkan impian Anda  lewat Tristar Culinary Institute Group.  Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali. Penerimaan mahasiswa baru periode Januari 2024 sudah dibuka.


Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie/Farah). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia

#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja