SUKSES MENJUAL
100 BOX NASI
AYAM GORENG SERUNDENG
Mahasiswa Culinary Art Tristar Institute Pontianak, tidak hanya memiliki skill memasak. Tetapi mereka juga mampu
menjualnya. Hal itu dibuktikan lewat entrepreneurship
practice.
Ilmu entrepreneurship yang diajarkan di kampus, tidak sebatas tentang berbagai
teori bisnis. Pengetahuan tersebut harus diaplikasikan dalam beberapa kali praktik secara langsung.
“Kami mendidik mahasiswa bukan hanya
punya skill untuk berkarir sebagai chef profesional.
Mereka juga dibekali kemampuan menjadi pelaku bisnis di sektor kuliner yang
tangguh,” ungkap Chef Hadi, dosen
kuliner sekaligus penanggungjawab Tristar Culinary Institute Pontianak.
Selasa (28/Nov/23) lalu, kelas Culinary
Art menjalani praktik entrepreneurship.
Mereka menawarkan menu “Nasi Ayam Goreng Serundeng” kepada
calon pembeli. Penawaran dilakukan lewat
media online dengan sistem PO (pre order). Juga ada yang dipasarkan secara
langsung.
“Manu Nasi Ayam Goreng Serundeng berhasil mendapat pesanan 100 box. Penjualan
sudah melampaui omzet yang ditargetkan,” jelas Dian, mahasiswi berkaca mata mewakili teman sekelasnya.
Praktik entrepreneursip dikerjakan bersama. Ada beberapa tahapan yang harus
mereka lalui sebelum tahap produksi dan distribusi. Mulai dari perencanaan, menentukan menu, menghitung biaya produksi dan harga jual, melakukan test food dan pemotretan
untuk bahan promosi di media online dan
lain-lain.
Semua tahapan tersebut dikerjakan sendiri seolah mereka
sedang menjalankan bisnis yang
sesungguhnya. Membuat dan menjual untuk mendapatkan keuntungan. Sementara dosen
berperan sebagai pembimbing dan mengawasi
serta memberi masukan.
“Praktik entrepreneurship sangat bermanfaat. Bisa belajar bagaimana menjalankan
bisnis kuliner dengan benar. Ini tentu saja berguna untuk karir ke depannya.
Selain itu, ada pelajaran penting yaitu melatih kerjasama dalam tim,” komenar
Dian.
Nah, Anda tertarik berkarir sebagai chef yang punya kemampuan berbisnis? Join us di Tristar Culinary Institute Pontianak. Kampus kami ada di Jl. Tanjung Pura No. 255 – 257 Pontianak Selatan, Kalbar. Admin WA 0812 5867 2158. **bhr/foto by Multimedia.
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja.
