MAHASISWA TAMPILKAN
KREASI CANTIK & UNIK
"CHINESE NOODLE in CLAY"
Mahasiswa Pastry A Tristar
Semarang, mengikuti kelas khusus skill
training. Mereka diajarkan
keterampilan baru yang berkaitan dengan dunia kuliner.
Keterampilan baru yang diajarkan
oleh Chef Brian, dosen pastry Tristar Semarang, adalah kreasi seni dari adonan flour
clay. Karya seni yang cantik dan unik
terlihat seperti asli. Biasanya dijadikan pajangan penghias etalase resto & café.
“Sekitar lima jam, anak-anak sibuk berkreasi
membuat karya seni yang berhubungan dengan dunia kuliner. Tema yang dikerjakan
kali ini adalah Chinese Noodle in Clay,” jelas Chef
Brian, dosen pastry kepada www.fooduniversity.biz.
Seperti biasa, Chef Brian mengawali
kelas dengan pemaparan sekilas tentang
bahan-bahan yang sudah dipersiapkan. Seperti tepung, lem putih, lem tembak,
pewarna makanan, mangkok atau baskom serta peralatan lainnya.
Dijelaskan bahwa cara pembuatan flour clay tidak jauh
berbeda dengan clay pada umumnya.
Hanya saja, bahan yang digunakan berbeda. Jika memakai bahan clay, bahan bisa
mengeras atau kering dengan sendirinya. Tapi dengan bahan adonan flour clay, harus dikeringkan dengan pengovenan.
Langkah
berikutnya, mahasiswa praktik secara hands on. Mulai dari pembuatan adonan,
membentuk adonan sesuai dengan yang diinginkan. Seperti mie, membuat wadah
mangkok, irisan daging, siomay, sayuran hijau dan berbentuk telur.
“Semua ikut mengerjakan. Bahan-bahan
yang sudah dibentuk tadi, dilakukan pengovenan sampai kering. Untuk pewarnaan,
bisa dilakukan sebelum atau sesudah dioven,” terang Chef Brian.
Setelah didinginkan, bahan-bahan yang sudah dibentuk tadi, ditata
atau dirangkai di atas wadah mangkok yang terbuat dari adonan flour clay. Dilakukan dengan
teliti dan hati-hati agar terlihat seperti Chinese
Noodle asli.
“Untuk perekat menggunakan lem tembak. Final touch
(sentuhan akhir) diolesi oil supaya kelihatan shiny (berkilau) dan bisa lebih awet,” terangnya.
Kreasi
Chinese Noodle in Clay 10
mahasiswa pastry Tristar Institute Semarang, cukup keren, cantik dan unik. Anda
ingin kreatif seperti mereka? Join us now di Tristar Culinary Institute Group. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD
Tangerang Selatan, Pontianak (Kalbar) dan di Denpasar Bali.
Penerimaan mahasiswa dilakukan tiga periode; Januari, April,
Juli dan Oktober.
Info pendaftaran hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0813 5786 6283 (Tutie/Farah). CP Tristar Bogor 081 117 3022 (Anggie). Tristar Pontianak, WA 0812 5867 2158, Tristar Batu (0341) 3061525, WA 0811 307 2014 **bhr/foto by multimedia
#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja
