Selasa, 19 April 2022

Dari Lomba “Modern Plating of Indonesian Cuisine”

TIGA KREASI TERBAIK
KARYA  MAHASISWA
Tristar Batu & Samator


Mahasiswa kuliner Tristar Batu hanya mengirim dua regu. Keduanya berhasil menyabet juara 1 dan 2. Urutan ke-3 mahasiswa  Tristar Samator.

Peserta  yang berhasil meraih juara, adalah  Khoiriyah & Aura Zalfa. Mahasiswa kuliner Tristar Batu ini mengumpulkan nilai  187 lewat sajian “Deconstructed Opor Ayam Stuffing with Soy Bean Cake Served with Fried Soy Beancake Paper”.


Pasangan Putu Angelina & Cannia Angelica berada di posisi kedua. Mahasiswa kuliner  Tristar Batu ini meraih nilai  186 lewat kreasi “Deconstructed of Soto Banjar”. Kalah tipis dari rekan sekampusnya.


 Sementara terbaik ke-3 dengan nilai 173, jatuh pada pasangan  Nadya Allen & Callentino Adrian. Mahasiswa kuliner Tristar Samator ini menyajikan kreasi  “Gourmet Petite Ayam Penyet”.


“Semua karya peserta cukup bagus.  Mereka mampu membuat kreasi yang menarik  sehingga tampilan masakan Indonesia  menjadi hidangan yang indah dan bernilai seni,” komentar Chef Yuda Agutian  sebagai juri lomba bersama Chef Della.


Lomba yang digelar di kampus C Tristar Samator, Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya itu, menjadi obsesi banyak pihak untuk menaikkan  gengsi masakan tradisional Nusantara agar bisa go international.


“Harapan saya, lomba seperti ini, harus sering dilakukan.  BEM Akpar Majapahit salah satu organisasi interen kampus bisa memperluas jangkauan dengan menggalang peserta secara dari luar kampus. Dengan demikian tujuan utama untuk meningkatkan citra masakan Nusantara bisa tercapai ,” harap Chef Yuda yang menjabat Asdir III Bidang Kemahasiswaan Akpar Majapahit.


 Ketua BEM (Badan Eksekutif Mahasiswa) Akpar Majapahit, Bella Salwa mengamini harapan yang disampaikan Chef Yuda. “Ini event perdana setelah BEM dikukuhkan Januari lalu.  Sejumlah  event yang sudah diagendakan, terpaksa ditunda lantaran maraknya virus  Omicron. Setelah event ini,  ke depannya tentu akan kami laksanakan event serupa,” janji Bella.


Peserta lomba Modern Plating of Indonesian Cuisine  From Chicken & Tempe ini, diikuti 14 mahasiswa kuliner. Mereka bekerja secara kelompok. Jadi ada 7 kelompok yang berkompetisi. Lima kelompok dari Tristar Surabaya dan 2 kelompok dari Tristar Batu.


Acara ini digelar dalam satu hari di tiga tempat. Di kampus Samator lomba Modern Plating untuk peserta kuliner. Kemudian di kampus Tristar cabang Manyar untuk lomba Deconstruction Dessert untuk peserta pastry. Sementara di kampus A Tristar Raya Jemursari, ada lomba memasak untuk staff dan karyawan.


“Penobatan para juara dilakukan di Tristar Jemursari. Cukup melelahkan tetapi semua terbayar lunas dengan suksesnya acara,” kata Bella.  Congratulation untuk para pemenang dan sukses buat BEM Akpar Majapahit.

KABAR TERKAIT:
# Peserta Lomba Kompak Melanggar Peraturan: Meriah, Seru dan Lucu
# Juara Deconstruction Dessert Didominasi Mahasiswa Tristar Batu

Nah, mungkin Anda salah satu mahasiswa berikutnya?  Jangan ragu. Segera daftar. Kampus kami ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang Selatan dan di kota Pontianak (Kalbar).


Penerimaan mahasiswa baru dibuka  4 priode. Yaitu Januari, April, Juli dan priode Oktober 2022. Tanpa test. Info pendaftaran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp:  0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr/Foto by: Dery

#tristarinstitute #sekolahkuliner #tristarinstitutesurabaya #tristarinstitutebogor #pastryart #tristarinstitutekotabatu #tristarinstitutesemarang #tristarinstitutepontianak #sekolahchef #culinaryart #foodpreneur #kuliahsambilkerja #entreprenur